U topao dan izvrsno odgovara osvježavajuća i hladna hrana. Svježe voće i povrće koje se obično jede u većim količinama tijekom ljeta „podebljajte“ s ukusnom kremastom salatom od krumpira.
Umjesto jednostavnog preljeva sastavljenog od ulja, octa i začina isprobajte krumpirovu salatu sa tzatzikijem odnosno tradicionalnim grčkim umakom od jogurta, krastavaca i kopra.
Sastojci za tzatziki krumpirovu salatu
- 1 kilogram krumpira
- 200 ml grčkog jogurta
- 50 ml kiselog vrhnja
- 1 svježi krastavac
- 1 žlica svježe iscijeđenog limunova soka
- 1 čajna žličica octa
- 1 žlica svježeg kopra
- 1/2 male glavice luka
- sol i papar po želji
Hrana i piće
Trik od 1 kune uz koji pečeni krumpir postaje neodoljivo hrskav
Priprema tzatziki krumpirove salate:
1. Skuhajte krumpir na uobičajeni način i pustite da se ohladi do kraja.
2. U velikoj zdjeli naribajte svježi krastavac i istisnite višak vode.
3. Pomiješajte jogurt i kiselo vrhnje s limunom, octom, tanko narezanim ploškama luka, naribanim krastavcima i svim začinima.
4. Ohlađene i narezane krumpire pomiješajte s umakom i stavite u hladnjak na nekoliko sati prije posluživanja. Dobar tek!
