Ma tko ne voli veliku zdjelu ukusnog stir frya? Kada se govori o ovom ukusnom jelu postoje brojni recepti i trikovi za pripremu. Umjesto klasične riže, upotrijebiti možete i rezance.

U azijskoj kuhinji za stir fry se često koriste japanski Udon rezanci od pšeničnog brašna koji se sjajno sljubljuju s različitim mesnim, ribljim i povrtnim okusima.

Mi vam donosimo najlakši recept za Udon rezance s povrćem koji se podlijeva s uravnoteženim umakom na bazi umaka od kamenica i soje, meda, rižina octa i ljute Srirache.

Sastojci za stir fry udon rezance:

• 250 g udon rezanaca
• 250 g shiitake gljiva
• 3 mlada luka
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice umaka od soje
• 2 žlice umaka od kamenica
• 1 žlica meda
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica ljutog umaka Sriracha
• 1 žlica ulja od avokada
• manja glavica brokule
• sezamove sjemenke za posipanje

Priprema stir fry udon rezanaca:

1. Očistite brokulu, narežite je manje komade. Narežite mladi luk. Očistite češnjak i nasjeckajte ga na sitno.
2. Zagrijte ulje u većoj tavi pa na njemu ispirajajte češnjak i bijele dijelove mladog luka. Pirjajte ih oko dvije minute.
3. Dodajte nasjeckanu brokulu i gljive i nastavite sve zajedno pirjati oko deset minuta uz često miješanje.
4. U posebnom loncu skuhajte udon rezance prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i stavite sa strane.
5. U manjoj posudi pomiješajte umak od kamenica, umak od soje, med, rižin ocat i Srirachu.
6. Povrće podlijte s pripremljenim umakom i dodajte kuhane udon rezance. Sve zajedno dobro promiješajte.
7. Poslužite toplo sa sezamovim sjemenkama i zelenim dijelovima mladog luka. Dobar tek!

U trendu Korak po korak Omiljeni recept Stjepana Vukadina: Savršenstvo okusa u samo 3 sastojka 5 eura za kilogram Bez ovog povrća nema niti jedne dobre juhe i variva, a čini čuda za zdravlje Za 15 minuta Jednostavna, ukusna i zdrava: Pita od naranče i čokolade koja se ne peče