Ako ste ljubitelj azijskih okusa, ova piletina sa sezamom i đumbirom će vas oduševiti. Upotrijebite pileći zabatak bez kosti i kože za ovo jelo i zajamčite si najbolje rezultate.
Da biste napravili ovu piletinu, bit će vam potrebno svega 20-ak minuta. Najbolje od svega? Ne morate trošiti puno sastojaka ni posuđa - cijelo jelo može se pripremiti u jednom loncu ili tavi.
Pečenu piletinu pospite sezamovim sjemenkama i mladim lukom, a poslužite uz kuhanu rižu i sezonsku salatu po želji. Uz ovakvo jelo savršeno će se složiti salata od svježih krastavaca.
Pileći zabatak sa sezamom i đumbirom - sastojci:
- 900 g pilećih zabataka bez kosti i kože
- 100 g kukuruznog škroba
- 90 ml umaka od soje
- 60 ml vode
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica meda
- 1 žlica naribanog svježeg đumbira
- sol i papar po želji
- biljno ulje za pečenje
- sezamove sjemenke za posluživanje
- mladi luk po želji za posluživanje
Pileći zabatak sa sezamom i đumbirom - priprema:
- Pileći zabatak bez kosti i kože dobro posolite i poparite sa svih strana, a potom uvaljajte u kukuruzni škrob. Uvaljajte svaki komad piletine u škrob kako biste meso prekrili sa svih strana.
- U manjoj zdjelici pomiješajte umak od soje, vodu, med, naribani đumbir i nasjeckani češnjak. Stavite umak sa strane.
- U većoj tavi zagrijte biljno ulje i pecite piletinu oko tri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Izvadite piletinu iz tave i stavite je sa strane.
- U istu tavu ulijte pripremljeni umak. Miješajte umak drvenom kuhačom i sastružite sve zapečene komadiće mesa s dna tave. Vratite piletinu u tavu i kuhajte sve zajedno još četiri do pet minuta dok meso nije termički obrađeno do kraja, a umak se ne zgusne.
- Znat ćete da je piletina gotova kad temperatura u najdebljem dijelu mesa iznosi 74 Celzijeva stupnja, što se može provjeriti kuhinjskim termometrom.
- Piletinu poslužite s prženim sezamovim sjemenkama i mladim lukom po želji. Dobar tek!
Sočno i puno okusa: Koliko dugo treba marinirati meso za najbolji rezultat?
