Sočni kolač od maslaca (engl. gooey butter cake) popularni je desert na srednjem zapadu u Sjedinjenim Američkim Državama. Karakteriziraju ga hrskava korica te slatka i mekana sredina.

Riječ je o jednostavnom receptu koji se priprema od "ni od čega", odnosno od svakodnevnih sastojaka koje većina Amerikanaca ima u svojem hladnjaku ili smočnici, poput šećera, brašna, jaja i maslaca.

Ne samo da vam za pripremu ovog kolača ne treba puno skupih sastojaka nego ga mogu pripremiti i oni koji nemaju puno iskustva u pečenju slastica.

Slika nije dostupna Hrana i piće Bez pečenja: Prefini čokoladni kolači od samo 3 sastojka

Sastojci za podlogu kolača od maslaca:

  • 200 g brašna
  • 60 ml punomasnog mlijeka
  • 6 žlica maslaca
  • 3 žlice bijelog šećera
  • 2 čajne žličice suhog kvasca
  • 1 jaja

Sastojci za nadjev kolača od maslaca:

  • 300 g običnog bijelog šećera
  • 165 g omekšanog maslaca
  • 135 g glatkog brašna
  • 85 g kukuruznog sirupa
  • 60 ml punomasnog mlijeka
  • 2 velika jaja
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • šećer u prahu za posipanje

Kolač Hrana i piće Miriše na maslac i vaniliju: Recept za fantastični ljepljivi kolač

Priprema sočnog kolača od maslaca:

  1. Za podlogu kolača: zagrijte mlijeko pa u njemu rastopite instant kvasac i stavite sa strane.
  2. Električnim mikserom istucite šećer i maslac u jednoličnu smjesu. Za to će vam biti potrebno dvije do tri minute. Dodajte jaje i miksajte dok se ne sjedini s drugim sastojcima.
  3. Postupno dodajte brašno u smjesu za podlogu kolača i rastopljeni kvasac. Miješajte oko pet minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
  4. Podijelite tijesto na dva manja dijela za dva manja lima za pečenje ili razvucite zajedno u veliki namašćeni lim za pečenje. Pokrijte krpom i pustite da se tijesto diže oko dva sata dok se volumen ne udvostruči.
  5. Za nadjev: tri minute miksajte maslac, šećer i kukuruzni sirup zajedno dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Postupno dodajte jaja i ekstrakt vanilije. Postupno dodajte mlijeko i brašno i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
  6. Prelijte kremu preko dignutog tijesta i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 25 do 30 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatno smeđu koricu.
  7. Pustite da se kolač hladi 20-ak minuta, a potom ga poslužite toplog s posipanim šećerom u prahu. Dobar tek!

Samo 5 sastojaka: Recept za fantastični kolač s namazom od lješnjaka i čokolade Tisuću listića - 1 Tisuću listića - 2 Tisuću listića - 3 +1 Tisuću listića - 4

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju