Burger-palačinke novi su hit na društvenim mrežama, a iza neobičnog naziva kriju se dva flafasta jastučića sa slatkim punjenima poput voća, čokolade, tučenog vrhnja, sladoleda, kreme od vanilije, karamele i drugih divota. Slatki trend ubrzo je osvojio svijet i pojavio se u slanim varijantama sa sirom, prženom slaninom i šunkom.
Meka tekstura palačinki se dobiva zahvaljujući bjelanjcima koji se tuku u čvrsti snijeg pa tek tada dodaju ostatku smjese. Rezultat su mjehurići zraka koji ostaju zarobljeni u tijestu. Kako bi se dobio lijepi oblik poput peciva smjesa za palačinke se peče u okruglim kalupima na tavi, oko 5 do 7 minuta dok smjesa ne naraste.
Zatim se palačinke u kalupu okrenu pomoću lopatice i peku još 2-3 minute. Svaka strana treba imati poprimiti smeđu, ali ne pretamnu boju. Recept za palačinke možete pronaći ovdje, a zatim je sve što trebate odlučiti se za punjenje poput ploški jagoda s medom ili šlagom, ili kakve druge fine kombinacije.
