Bostock je popularni francuski tost koji se priprema od debelih kriška brioša umočenih u slatki sirup, prekrivenih džemom i kremom od badema po imenu frangipane te pečenih s listićima badema prije nego što se posluže obilno posipane šećerom u prahu.
Za recept vam je potreban i sirup od cimeta. Ne brinite, vrlo lako se priprema kod kuće od svega nekoliko sastojaka.
Sastojci:
6 kriški mliječnog kruha debljine oko 2,5 centimetara
120 g listića badema
80 ml sirupa od cimeta
80 g džema od jabuke
šećer u prahu za posipanje
biljno ulje za premazivanje
Hrana i piće
Samo 3 sastojka! Trik za najlakši francuski tost koji će vas oduševiti
Za kremu:
115 g maslaca
100 g šećera
90 g listića badema
2 velika jaja
1 žlica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica ruma
Za sirup od cimeta:
250 ml vode
200 g šećera
4 štapića cimeta
½ mahune vanilije
Priprema:
1. Za kremu: u blenderu ili sjeckalici povrća usitnite listiće badema u prah i pomiješajte ih sa šećerom. Dodajte jaja, maslac, ekstrakt vanilije i rum i pulsirajte dok ne dobijete glatku pastu. Stavite pastu u hladnjak na pola sata ili preko noći.
Hrana i piće
Tako fine! Brzi recept za slane pogačice sa sirom koje nećete moći prestati jesti
2. Za sirup: zagrijte šećer u vodi zajedno sa štapićima cimeta i ostruganim sjemenkama pola mahune vanilije. Kuhajte kratko dok se šećer u potpunosti ne otopi. Pustite da se ohladi do kraja.
3. Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.
4. Namastite lim za pečenje pa na njega poslažite kriške kruha.
5. Kruh sa svake strane premažite sirupom od cimeta.
6. S gornje strane kruha dodajte po jednu žlicu džema od jabuka, pa preko toga ravnomjerno premažite unaprijed pripremljenu pastu od badema i jaja.
7. Preostale listiće badema posipajte po vrhu tosta i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 18 do 20 minuta, dok krema lagano ne nabubri, a bademi ne dobiju zlatnosmeđu boju.
8. Poslužite toplo sa šećerom u prahu. Dobar tek!
