Punjeni i pečeni šampinjoni su jedan od najjednostavnijih predjela koje možete napraviti za svoju obitelj i društvo. Ovaj tip jela ne iziskuje veliko kulinarsko znanje niti snalaženje u kuhinji.
Dovoljno je gljivama odstraniti stapku od klobuka, lagano ih očistiti od eventualnih nečistoća, pa napuniti sastojcima po želji.
Mi vam donosimo najjednostavniju verziju ovog jela, a koje se radi od svega tri sastojka: gljiva, naribanog sira i kupovnog umaka pesto genovese.
Ako nemate pri ruci kupovni pesto, napraviti ga možete i sami od nekoliko klasičnih sastojka po ovom receptu.
Sastojci za punjene gljive:
- 12 većih šampinjona
- 6 čajnih žlica umaka pesto genovese
- naribani sir po želji
Priprema punjenih gljiva:
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijebvih stupnjeva. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i stavite sa strane.
- Uklonite stapke od klobuke šampinjona. Šampinjone položite na lim za pečenje (s klobukom okrenutima prema dolje). Pecite ih pet minuta.
- Izvadite gljive iz pećnice, okrenite ih na drugu stranu i napunite s umakom pesto genovese. U svaku gljivu stavite oko pola čajne žličice umaka.
- Preko svih gljiva naribajte parmezan po želji.
- Vratite gljive u pećnicu i pecite ih još oko pet minuta.
- Poslužite tople. Dobar tek!
