Ponovno okupljamo poznate food blogere u projekt ''Preporuka blogera'', koji nam svakog tjedna donose omiljene recepte na malo drukčiji način, a u tome im pomaže, od kuhanja do serviranja, talijansko posuđe i tanjuri Tognana.

U trendu Dolina Slapnice "Pitoma divljina" pokraj Zagreba za sve koji nisu u formi: Mjesto stvoreno za jednodnevni izlet na koje možete čak i s dječjim kolicima Bez mlijeka, ulja i maslaca Lagan kao oblak: Recept za kolač od 3 sastojka koji se topi u ustima Argentinska Atlantida Od turističkog raja do ruševina: Nevjerojatna sudbina grada koji je nekoć primao 20 tisuća ljudi u sezoni

Preporuka Muffin Munchies: Cheesecake s jagodama - 1 (Foto: Mateja Kobeščak)

Kako bi vaš stol ovog Uskrsa bio bogatiji za još jednu preporuku, blogerica Mateja Kobeščak, na društvenim mrežama poznatija kao Muffin Munchies, izmiksala je tortu koja se ne peće, a svojim efektnim izgledom i voćnim mirisom privlači goste za blagdanski stol.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Mateja Kobescak (@muffinmunchies_)

''Na pitanje koji ti je najdraži kolač, gotovo uvijek ću dobiti odgovor – onaj koji se ne peće. Pa evo jedan predivan klasik, cheesecake bez pečenja s jagodama'', otkriva nam Mateja, čija je ljubav prema slasticama vidljiva u svakom detalju, a to potvrđuje i ova torta. ''I najbolja stvar – za savršene kremaste teksture dovoljan vam je ovaj Tognana štapni mikser'', dodaje.

Preporuka Muffin Munchies: Cheesecake s jagodama - 3 (Foto: Mateja Kobeščak)

RECEPT – Cheesecake s jagodama bez pečenja

Podloga:

• 200 g digestive keksa
• 100 g maslaca

Krema:

• 400 g sirnog namaza
• 100 g bijele čokolade
• 50 g šećera u prahu
• žličica paste vanilije (ili ekstrakta)
• 1 žlica limunovog soka
• 2 velike žlice kiselog vrhnja
• 200 g vrhnja za šlag
• oko 250 g svježih jagoda

Sloj od jagoda:

• 200 g svježih jagoda
• 50 g šećera
• 1 žlica limunovog soka
• 1,5 žlica škroba + 3 žlice vode

Preporuka Muffin Munchies: Cheesecake s jagodama - 2 (Foto: Mateja Kobeščak)

Podloga:

Usitnite kekse. Otopite maslac i pomiješajte ga s keksima.
Utisnite u dno kalupa (20 cm) i poravnajte. Dio jagoda narežite na polovice pa ih postavite uz rub kalupa (kao ogradicu). Stavite u hladnjak.

Krema:

U uskoj posudi ručnim mikserom izmiksajte sirni namaz, šećer u prahu, kiselo vrhnje, vaniliju i limunov sok. Prebacite u veću posudu.

Otopite bijelu čokoladu (na pari ili polako u mikrovalnoj) pa dodajte u kremu.
U drugoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag pa i njega dodajte u kremu.
Na kraju umiješajte ostatak jagoda, koje ste prethodno nasjeckali.
Rasporedite kremu preko podloge i stavite u hladnjak dok pripremate završni sloj.

Preporuka Muffin Munchies: Cheesecake s jagodama - 4 (Foto: Mateja Kobeščak)

Sloj od jagoda:

Blendajte jagode sa šećerom i limunovim sokom. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, maknite s vatre i umiješajte razmućeni škrob.
Vratite kuhati dok se ne zgusne pa ohladite do sobne temperature. Rasporedite preko kolača i vratite u hladnjak na najmanje 4 sata (idealno tijekom noći).

  Preporuka Muffin Munchies: Cheesecake s jagodama - 5 (Foto: Mateja Kobeščak)

Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Tognana po najvišim profesionalnim standardima.