Želite li napraviti savršeno kremastu kajganu, jaja najprije dobro izmiješajte vilicom s malo mlijeka i ulijte u hladnu tavu pa tek onda dodajte maslac. Kako se jaja griju na umjerenoj vatri, maslac će se polako topiti, a kako bi se sastojci bolje povezali, treba ih neprestano miješati.

U trendu Tjedni jelovnik 7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca Focaccia di Recco Hrskava izvana, sočna iznutra: Isprobajte potpuno drukčiju, tanku focacciu sa sirom pipi e patati Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom

Osim savršenog okusa takva kajgana imat će ujednačenu zlatnu boju. Iako ta metoda traje nešto dulje od klasične, postupnim miješanjem dobit ćete savršenu, mekanu i sočnu teksturu. Za savršeni doživljaj poslužite jaja na zagrijanim tanjurima i s prepečenim kruhom. 

Sastojci za kajganu:

6 jaja
1/4 žličice soli
2 žlice mlijeka
2 žlice maslaca

Priprema:

1. Razbijte jaja u posudi i posolite ih, dodajte mlijeko i dobro promiješajte vilicom.

2. Ulijte jaja u tavu, ubacite 2 žlice maslaca te stavite na umjerenu do laganu vatru.

3. Kuhačom ili silikonskom lopaticom lagano gurajte i miješajte jaja i netom prije nego što su gotova ugasite vatru. Toplina tave će ih dovršiti.