Kultura ispijanja kave u Italiji nije samo navika, već pravi ritual koji odražava talijanski način života, posvećenost kvaliteti i uživanju u trenutku. Kava se konzumira s poštovanjem prema stoljetnoj tradiciji, a pravila koja prate taj običaj oblikovana su kroz povijest. Talijani su postali majstori u pripremi i ispijanju kave, a njihov odnos prema tom napitku duboko je ukorijenjen u svakodnevici.
Jutarnja kava, bilo espresso ili cappuccino, prvi je ritual kojim Talijani započinju dan, a ovakav ritual nije stran ni na našim prostorima. To je prilika da na trenutak zastanemo i uzmemo vremena za sebe prije nego što dnevne obaveze krenu.
Talijanska kava, osobito espresso, poznata je po jednostavnosti i čistoći. Espresso je malen, snažan napitak intenzivnog okusa i bogate arome, s karakterističnom gustom kremom na površini. Priprema savršenog espressa zahtijeva veliku pažnju prema detaljima – od mljevenja zrna do temperature vode i vremena ekstrakcije.
Osim espressa, postoje brojne varijacije kave koje Talijani piju u određenim prilikama. Cappuccino, na primjer, pije se isključivo ujutro, dok je espresso najčešći izbor nakon obroka. Macchiato i caffè lungo također su popularni, svaka s pravilima kada i kako se piju.
Bez obzira na regiju, kava u Italiji uvijek ima isti značaj – to je trenutak uživanja, ritual koji označava početak dana ili prilika za predah u njegovoj sredini. S time se slaže i Nespresso koji je taj ritual uživanja u vrhunskoj kavi uspio donjeti u svaki dom.
Vrhunska kava i kod kuće
Nespresso je pomoću novog pametnog sustava kave Vertuo osigurao svim ljubiteljima tog napitka da uživaju u najkvalitetnijoj kavi u različitim veličinama, i to samo jednim pritiskom gumba. Bilo da uživate u jakom espressu ili nježnom lungo napitku, Nespresso klasične kave savršeni su način da sebi poklonite nezaboravna jutra i trenutak samo za sebe te uživate u sitnim radostima života.
Nespresso nudi širok spektar različitih mješavina kave, uključujući i mješavine inspirirane talijanskim stilom. Od jačih espresso kapsula kao što je Ristretto do laganijih varijacija, Nespresso pokušava zadovoljiti različite preferencije okusa i u užurbanom modernom životu nudi brz i jednostavan način pripreme kave.
Nespresso aromatizirane kave postaju ulaznica u svijet izvanrednih okusa i način da slavite svoj talent za uživanje u životnim zadovoljstvima.
Kapsule su dizajnirane da pruže uvijek jednaku kvalitetu kave, a pomoću barkoda na svakoj od njih aparat odabire odgovarajuću veličinu napitka, brzinu rotacije, vrijeme ekstrakcije i temperaturu vode te vam osigurava savršen, kvalitetan napitak u samo nekoliko sekundi, i to konzistentnog okusa u kojem uživate.
Za one koji žive u trenutku i žele iskoristiti svaki njegov djelić svoju Nesspreso kavu mogu ponijeti sa sobom i uživati u izvanrednim okusima i aromama pomno pripremljene kave dok prigrljuju spontanost i uzbuđenje svakodnevnih avantura.
Slastice s kavom koja produbljuje okus
Talijani vole taj bogati i duboki okus kave i u svojim desertima. Jedna od najpoznatijih talijanskih slastica iz regije Veneto nezamisliva je bez kave. Slojevi piškota natopljenih espressom, bogata krema od mascarponea i kakao na vrhu dobro je poznata receptura tiramisua, koja se štuje diljem svijeta. Kava produbljuje okus i drugih talijanskih deserata, poput zabaionea ili gelata s okusom kave. U vrući espresso stavlja se i kuglica sladoleda kako bi se uživalo u affogatu, a jedan kratki espresso sjedne kao kec na jedanaest i nakon svakog obilnog ručka.
Talijanski chef s hrvatskom adresom Stefano Cosattini otkrio nam je još jedan zanimljiv recept koji objedinjuje sva talijanska blaga u gastronomiji: lješnjake, agrume, prozračnu kremu s mascarponeom i, naravno, Nespresso kapsule za Espresso. Isprobajte ga kao savršen završetak obiteljskog ručka, a za sami kraj ostavite mjesta i za šalicu kremaste Nespresso espresso kave.
RECEPT - KREMA S AGRUMIMA I CRUMBLOM OD LJEŠNJAKA I KAVOM
Sastojci:
- 200 g mascarponea
- ½ mahune vanilije
- 2 žličice korice naranče
- 1 žličica korice limete
- 20 g oguljenih lješnjaka
- 30 g glatkog brašna
- 15 g meda od kestena
- 25 g maslaca
- 20 g šećera
- prstohvat soli
- nekoliko klica meda
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 Nespresso kapsula za espresso kavu
- 0,02 ml likera od lješnjaka
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 180 °C, mi smo koristili fritezu na vrući zrak. Pleh ili rešetku u fritezi na vrući zrak obložite papirom za pečenje.
- Usitnite lješnjake i pomiješate ih s brašnom, maslacem, soli i šećerom te ih izmrvite rukama.
- Istresite smjesu na papir za pečenje i pecite oko 15 minuta, odnosno dok ne porumeni. Povremeno promiješajte kuhačom. Kad je gotova, ohladite je.
- Miksajte mascarpone, med od kestena i korice limete i naranče. U drugoj posudi umiksajte šlag pa ga dodajte u mascarpone kako bi krema bila prozračnija.
- Servirajte slasticu tako da na dno čaše stavite crumble od lješnjaka, zatim Nespresso espresso, pa liker od lješnjaka te na sve stavite kremu od mascarponea i agruma. Ukrasite kandiranim koricama limete i naranče ili honey cress klicama.
Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Nespresso po najvišim profesionalnim standardima.
