Miso juha s ramen rezancima, dimljenim tofuom i gljivama savršena je ideja kada vam se jede nešto fino, toplo i na žlicu, a nemate previše vremena za kuhanje.
S obzirom da ne sadrži namirnice životinjskog porijekla, idealni je izbor i za vegane i vegetarijance.
Umami okus daje joj miso pasta, ali i nasjeckani dimljeni tofu te gljive. Upotrijebiti možete gljive po želji – sve od šampinjona do shiitakea.
Ako volite ljutu hranu, u juhu dodajte i nešto čili papričica ili praha.
Sastojci:
- 350 ml vode
- 70 g gljiva po želji
- 70 g ramen rezanaca
- 50 g dimljenog tofua
- 1 žlica bijele miso paste
- 1 mladi luk
Priprema:
- Zagrijte vodu u kuhalu i u njoj rastopite miso pastu.
- Prelijte sve u lončić na štednjak. Ubacite u vodu nasjeckane gljive i dimljeni tofu.
- Kada voda zavrije dodajte i ramen rezance.
- Kuhajte sve zajedno par minuta dok rezanci ne omekšaju.
- Probajte juhu i dodajte začine po želji.
- Poslužite juhu toplu s nasjeckanim mladim lukom. Dobar tek!
Ovako se radi prava minestrone juha: Specijalitet "siromašne kuhinje" koji je hit svakog proljeća
