• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #guacamole

Bez njega ništa ne bi bilo isto: Priča o jednom od najpoznatijih umaka na svijetu

Povećanjem meksičke populacije u SAD – u, rasla je i popularnost guacamolea, a posebnu promociju ovog umaka je napravio najvažniji sportski događaj u Americi, Super Bowl, čiji je guacamole nezaobilazni dio. Danas, SAD je najveći svjetski uvoznik avokada, Meksiko i dalje najveći proizvođač, a jede ga se bome svugdje.
Punkufer avatar placeholder
V.J. 7.04.2024 07:15 komentari
viber Created with Sketch.
Guacamole - 2
Guacamole - 2 (Foto:Getty Images)

Galerija Guacamole - 1 1 Guacamole - 2 1 Guacamole - 3 1 Guacamole - 4 1

U trendu Kviz općeg znanja - 13 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače Vrganj Juhe, rižoti... Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva? Focaccia s ružmarinom i češnjakom Savršenstvo bez mane Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka

Kad su se konkvistadori iskrcali u današnjem Meksiku, zatekli su Azteke kako jedu zeleno jelo zvano „ahuacamolli“, napravljeno od nikad prije viđenog voća.

Pet stotina godina kasnije, ovo jelo nalazi se gotovo svugdje oko nas, u čitavom svijetu. No kako je guacamole evoluirao u svačiji omiljeni umak, kako je točno došlo do toga? Saznat ćete u sljedećem tekstu…

Kako se radi guacamole?

Za početak, dotaknimo se onog od čega se guacamole dobiva – njegovog veličanstva zvanog avokado. Iako je danas lako dostupan gotovo posvuda, te je hvaljen kao super hrana bogata hranjivim tvarima prije 16. stoljeća bio je nepoznat svima osim nekolicini odabranih.

Guacamole - 4 Guacamole - 4 (Foto: Getty Images)

Avokado potječe iz Amerike, točnije iz Srednje Amerike i sjeverozapadne Južne Amerike. Ljudi su ovu biljku prvi put pripitomili, vjerojatno tri puta, prije više od 5 tisuća godina. Dokazi o tome da su ljudi grickali avokado sežu čak i dalje - gotovo 10 tisuća godina u prošlost.

Bio je cijenjen resurs u pretkolumbovskoj Americi. Azteci su vjerovali kako daje snagu, a možda i muževnost, onima koji ga konzumiraju i smatrali su njegovo drvo svetim. Za regije u kojima se ovo voće uzgajalo, danak carstvu mogao se plaćati u avokadu.

Svi vole avokado

I Maje su voljele avokado. Jedan od njihovih najuspješnijih vladara, Pakal I., bio je pokopan u sarkofagu na kojem su, između ostalih slika, stabla avokada, a počast ovoj namirnici odali su i na solarnom kalendaru.

Iako se danas uzgaja u brojnim zemljama i razvijeno je nekoliko različitih sorti, Meksiko je i dalje najveći svjetski proizvođač avokada. I dalje je glavna namirnica meksičke kuhinje, s kriškama koje često idu uz tradicionalna jela poput tacosa. Ipak, uz njih ide obično umak koji se radi zahvaljujući avokadu – guacamole.

Guacamole - 1 Guacamole - 1 (Foto: Getty Images)

Iako su već Azteci pripremali guacamole, ne zna se kako su ga oni jeli; samog, kao prilog, umak ili nešto treće. No, kako god da se konzumiralo, jelo je brzo steklo popularnost među kolonizatorima, a nakon što su Španjolci predstavili nove namirnice u Americi, u guacamole su ušli dodatni sastojci, uključujući limetu, češnjak, luk i cilantro, pretvorivši ga u biti u umak kakav danas poznajemo.

Guacamole se u početku nije lako proširio Europom jer plodovi avokada nisu mogli izdržati dugo prekomorsko putovanje, a klima potrebna za uzgoj samih stabala nije bila dominantna.

Proizvodnja avokada u Europi i dan danas je minimalna, ali dokumenti pokazuju da su početkom 17. stoljeća Španjolci uspjeli početi uzgajati stabla avokada kod kuće. No, stabla avokada uvezena su susjedima, Sjedinjenim Državama, početkom 19. stoljeća, a uzgajana su i na Floridi i u Kaliforniji. Ipak, voće koje se tada često nazivalo "aligatorova kruška", nije pobudilo interes izvan tih država. Tek početkom 20. stoljeća, kada su se uzgajivači avokada u Kaliforniji udružili kako bi promovirali svoju robu - i prihvatili manje močvarno ime avokado - popularnost ovog voća polako je počela rasti.

Povećanjem meksičke populacije u SAD – u, rasla je i popularnost guacamolea, a posebnu promociju ovog umaka je napravio najvažniji sportski događaj u Americi, Super Bowl, čiji je guacamole nezaobilazni dio. Danas, SAD je najveći svjetski uvoznik avokada, Meksiko i dalje najveći proizvođač, a jede ga se bome svugdje.

Baš kao i guacamole, možda i najomiljeniji umak planete.

Bolje od majoneze? Neodoljivo kremasti umak gotov za 60 sekundi Jaja na benediktinski često su na jelovnicima za brunch Hollandaise - 3 Hollandaise - 2 +2 Hollandaise - 1

  • #guacamole
  • #avokado
  • #Meksiko
  • #umak
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
pipi e patati
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
Jelo kojeg će uvijek biti premalo: Zapečena tjestenina s bundevom, kozjim sirom i slaninom
Tješi i grije
Jelo kojeg će uvijek biti premalo: Zapečena "jesenska" tjestenina sa sirom i slaninom
Uvijek dobra ideja za izlet za cijelu obitelj: Mjesto u Ljubljani koje nikad ne razočara
Preporuka Dežela
Uvijek dobra ideja za izlet za cijelu obitelj: Mjesto u Ljubljani koje nikad ne razočara
Najviše selo u Europi: Mjesto u kojem ljudi žive odsječeni od svijeta šest mjeseci u godini
Kuće u oblacima
Najviše selo u Europi: Mjesto u kojem ljudi žive odsječeni od svijeta šest mjeseci u godini
Kolač s puno okusa i šarma: Recept za sočnu šarlotku od jabuka
Jednostavno
Kolač s puno okusa i šarma: Recept za sočnu šarlotku od jabuka
Bajkovita Baranja: Autentičan doživljaj nekog zabroravljenog - i toliko boljeg - života
Bolji život
Omiljeno seosko gospodarstvo u bajkovitoj Baranji: Mjesto na kojem ćete provesti nezaboravan vikend
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Nestvarni prizor
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Jesen u Lijepoj Našoj: gdje u berbu kestena i gljiva
Juhe, rižoti...
Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva?
Billionaires' Row u Palm Beachu na Floridi, SAD
Ulica milijardera
Podzemni tunel vodi direktno do privatne plaže: Ovako izgledaju kuće u "ulici" u kojoj žive najbogatiji ljudi na svijetu
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
Kremasto
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Užas u Švedskoj: Šestero izrešetano u centru grada
šok u švedskoj
VIDEO Užas na Sjeveru - šestero izrešetano u centru grada, uhićen dječak (14): "Kakvo smo to društvo stvorili?"
Teška nesreća u Slavoniji: Pet mladih automobilom sletjelo s ceste i prevrnulo se na krov
istraga slijedi
Teška nesreća u Slavoniji: Petero mladih automobilom sletjelo s ceste i prevrnulo se na krov, među njima i maloljetnik
Ovo su ljudi koji su automobilom sletjeli u more s Jadranske magistrale
Oglasila se obitelj
Ovo su ljudi koji su automobilom sletjeli u more kod Senja: Objavljeno tko je poginuo
show
Hana Huljić Grašo pokazala kćer Albu na slikama s plaže
"koja žena"
Grašina Hana iznenadila fotkama u kupaćem, no pažnju je ukrala kći Alba!
Joško Gvardiol ima novi imidž
Što kažete?
Žene, Joško Gvardiol više ne izgleda ovako! Promjena će vas iznenaditi
Mila Elegović se oprostila od Ivana Balića Cobre
"Otišao je..."
Neutješna Mila Elegović oprostila se od dugogodišnjeg partnera: "Moje sve"
zdravlje
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Iznenađujući rezultati nove studije
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Pokrovitelj Donat
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Sve je više slučajeva
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
zabava
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Nepozvani gosti
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Na prilazu ih dočekalo jezivo iznenađenje, pogledajte samo ovu grdosiju
Čovječe...
Na prilazu ih dočekalo jezivo iznenađenje, pogledajte samo ovu grdosiju
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Bolje ne!
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
tech
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Nije prvi ni zadnji put
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Novi Zuckerbergov potez neće se svidjeti korisnicima Facebooka, Instagrama i WhatsAppa
Kaže da su transparentni
Novi Zuckerbergov potez neće se svidjeti korisnicima Facebooka, Instagrama i WhatsAppa
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Sve objavili na Facebooku
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
sport
Tomislav Ivković o Luki Modriću: "Liječnici trebaju pregledati Luku Modriću. Kako je to moguće?"
Luka je čudo
Ikona u nevjerici: "Liječnici trebaju pregledati Modrića. Kako je to moguće?"
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
počivali u miru!
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
Najbolji napadač svijeta: "Želim igrati za Hajduk, a reprezentacija je nešto posebno"
ogroman hit
Najbolji strijelac svijeta: "Želim igrati za Hajduk, a reprezentacija je nešto posebno"
tv
Skrivena sudbina: Opasna igra sa sobom donosi i visoke uloge - jesu li oni spremni na to? Otkrijte u novim epizodama serije "Skrivena sudbina"
SKRIVENA SUDBINA
Opasna igra sa sobom donosi i visoke uloge - jesu li oni spremni na to? Otkrijte u novim epizodama serije "Skrivena sudbina"
Skrivena sudbina: Spriječio ju je da dođe na mjesto sastanka
SKRIVENA SUDBINA
Spriječio ju je da dođe na mjesto sastanka
Kumovi: Kako će retrogradni merkur utjecati na Zaglavčane ne propustite doznati u novim epizodama serije "Kumovi"
KUMOVI
Kako će retrogradni merkur utjecati na Zaglavčane ne propustite doznati u novim epizodama serije "Kumovi"
putovanja
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
pipi e patati
Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krumpire s paprikom
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Jesen u Lijepoj Našoj: gdje u berbu kestena i gljiva
Juhe, rižoti...
Bogata jesen u Lijepoj Našoj: Kamo u berbu kestena i gljiva?
novac
Tvrtka iz Đakova s partnerima dobila milijunski posao nabave odora za pravosudnu policiju
Posao za hrvatske tekstilce
Tvrtka iz Đakova s partnerima dobila milijunski posao nabave odora za pravosudnu policiju
Elon Musk govori svojim pratiteljima da otkažu pretplate na Netflix. Ovo je razlog
Hoće li ga poslušati?
Elon Musk govori svojim pratiteljima da otkažu pretplate na Netflix. Ovo je razlog
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
lifestyle
Modno usklađeni par sa zagrebačke špice
Odlične kombinacije
Par sa špice tako je dobro usklađen, da ih ne možemo prestati gledati, top su
Boje koje se najbolje slažu sa smeđom
HIT SEZONE
Smeđa se najbolje slaže s ovih 10 boja, izgledat će fantastično
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
sve
Tomislav Ivković o Luki Modriću: "Liječnici trebaju pregledati Luku Modriću. Kako je to moguće?"
Luka je čudo
Ikona u nevjerici: "Liječnici trebaju pregledati Modrića. Kako je to moguće?"
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
počivali u miru!
U stravičnoj nesreći u Hrvatskoj poginula i dva bivša košarkaša: Stigla je i oproštajna poruka
Modno usklađeni par sa zagrebačke špice
Odlične kombinacije
Par sa špice tako je dobro usklađen, da ih ne možemo prestati gledati, top su
Guacamole
LIDL DONOSI

Savršeni guacamole: Recept za tradicionalni meksički namaz koji je gotov u tren oka

Avokado je jedna od najzdravijih namirnica na svijetu, a uz dodatak pravih sastojaka brzo postaje pravi umak ili namaz koji će sa stola nestati u trenu. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close