• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Nepal, Kathmandu - žiža, šljiva i tortelini od bizona

Kako je naš masterchef nježnu tajlandsku hranu zamijenio ljutom nepalskom, kratke hlače jaknom i maramom, uredne hostele ledenim rupčagama, zašto Katmanduanci jedu bizone i puše hašiš, (ne istovremeno) kao i još puno toga - u novoj kolumni Nikole Lesara!

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 10.12.2013 11:43 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Napuštam jugoistočnu Aziju, s puno lijepih sjećanja, uspomena i „ratnih rana“. Na vidiku su mi samo Nepal i Indija. Dobar par za završetak, ili još bolje, novi početak. Ostalo mi je još devedesetak dana putovanja, čisti rock'n'roll.

Pozdravljam se sa svojom ljubavi JI Azije, Bangkokom, i letim prema Nepalu. Nemam pojma kaj da očekujem. Namjerno se nisam informirao za ovu državu, htio sam da bude šok. Znam one osnove kao vjerojatno i svaki Hrvat. Glavni grad je Kathmandu, država graniči s Indijom, Himalaje su tu... Više manje - to. Dodatne informacije su pohvatane iz knjige Roberta Pauletića, Nepal u 77 priča. Ali ipak, to je bilo viđenje gospodina Pauletića, svaki putnik doživljava svoj put na SVOJ način.



Znam da ljudi opisuju slijetanje u Kathmandu kao jedno od najljepših u svijetu (baš zbog planina) – ali moj peh je da sjedim u sredini aviona, i pogled mi je nikakav. Zapravo, ima šanse da ih vidim, ali je uspavana glava Indijca zablokirala moj pogled. Bah. Koji intro...
Nakon „impresivnog“ slijetanja, prolazim kroz carinu. Opet totalno nespreman – kroz JI Aziju je sve teklo glatko, bez stajanja – ovdje mali problemi. Nemam dosta dolara da platim vizu, ostalo mi je nešto Bahta iz Tajlanda, al' carinik ne reagira. Ali, imam karticu - trebam samo bankomat. Pitam carinika gdje mogu dignuti lovu, on veli da ovaj tu s moje desne strane ne šljaka – ali, ima navodno jedan ispred aerodroma gdje mogu dignut lovu. I frajer nastavi proceduru s drugim imigrantima. Pretpostavljam da mi je ovo „hint“ da odem ispred aerodroma i podignem lovu. Ipak, postoji jedan problem. U SVIM aerodromima do sad, a prošao sam ih stvarno puno - nije dopušten ulazak u zemlju bez vize i putovnice, čak i ispred aerodroma. Morate proći carinu i kontrolu torbe. U Nepalu ovog nema – šetam casually van pokraj zaštitara i policije... Nitko ništa ne pita, nikog ništa nije briga. I evo me, ilegalno ulazim u državu bez vize. Upravo sad činim ogroman prekršaj – a nikog nije briga. Koji će mi vrag viza... Ali dobro, ipak, da si ne kompliciram stvari po putu, uredno dižem pare i plaćam. Kontrole torbe opće nema, dobro je prošlo švercanje 30 kila trave iz Tajlanda. SCORE!



Lovim trošan taksi, marke Suzuki, made in 1970. Cilj – guesthouse gdje se nalazim s dvojicom putnika iz Hrvatske. Više ne putujem sam, dobivam ekipu! Igor iz Vodica i Toni iz Makarske, obojica moji vršnjaci, ljubitelji putovanja i ovisnici o adrenalinu. Nakon malih problema traženja guesthousa (odveden sam u krivi), konačno se nalazim s dečkima. Toni je već treći dan u Kathmanduu, a Igor drugi. Nastavljamo istraživanje grada kao da smo zajedno putovali u prošlom životu. Sve teče lagano i po planu.

Pokušavam uspoređivati Nepal s ostatkom prođene Azije, al' jednostavno to nije moguće. Možda mu je najbliža Kambodža, ali i to je teško, razlike su preogromne. Prvo – ljudi. Nepalci su miks svega – Azije, Indije, Pakistana, Burme, Butana... Ima ljudi iz svih okolnih zemalja i teško je odrediti crte lica pravog Nepalca. Drugo – kultura. Totalno neusporediva, bliža je Indiji nego bilo čemu do sad prođenom. Krave na cesti, hramovi, boje, mirisi... Treće – hrana. Teška, spajsi hrana na koju ću se teško naviknuti. Uf, da mi je već sad jedan Pad Thai. No nije da plačem, ovo je super. Novi kulturni šok, vraća mi se onaj osjećaj koji sam imao prvih par dana u Kini nakon napuštanja Zagreba i Hrvatske. Toliko sam se naviknuo na život u JI Aziji da mi je ovo šokov šok.

Najzanimljivije od svega su tržnice. A Kathamndu je doslovce – jedna ogromna tržnica. Temperatura je počela padati, lagano je već za duge rukave. Zalazak je sunca i trošne zgrade ispred vas su ofarbane žarkim bojama sunca i cigle... Iznad vas vise zastavice s molitvama koje se vijore na hladnom vjetru koji puše s Himalaja. Pogled ne dižete jer vas sunce ubojito udara u oči. Spuštate pogled i ispred vas je život Nepala. Intenzivni mirisi začina i parfema, kašmir, pashmine, jeftina fejk roba, miris hašiša koji uvijek dolazi iz smijera rikši.... Prenapadni dosadni prodavači vuku vas za rukav i podvaljuju raznu robu. Hello dear sir! I have the best goods in town, only 50 rupee! Please sir, no business today, closing time, we discount for you!



Ljubazno odbijate, još se ljubaznije pozdravljate i nastavljate dalje. Nalazite se u moru ljudi koji užurbano prolaze ulicama sudarajući se s vama rame u rame. Često se gubite i dočekavate svoje frendove svakih 50 metara. Mame vas mirisi čajeva koji se kuhaju na ulicama, sočni pareni momo koji prži nepce, miris mirisnih ritualnih štapića koje hinduisti i budisti pale... Čuju se zvona i molitve iz svakog kuta. Stupite korak dalje svojom maštom. I to je dio čari Nepala...
Od hrane – najbolje od svega je MoMo. Tibetanski dumpling, nešto tipa onih kineskih, makar se Tibetanci zgražaju nad tim svrstavanjem. Ne vole baš Kineze, mislim da ste upućeni u to. MoMo su recimo „ravioli“ koji su punjeni mljevenim mesom bizona i začinima, ili nekim povrćem. Jedu se pareni ili prženi, preliveni maslom ili curryem. Porcija od desetak komada vas pljačka za 3 kune. To je plus u Nepalu – sve je jeftino – jako. Osim piva.

Pošto je krava sveta životinja, ona se ne jede – ali imaju alternativu. Buff, buffalo il'tiga bizon. Gotovo identično meso, lako se nađe na roštilju na malim ražnjićima. Jako ukusno i jeftino – možda opet malo prespajsi, ali to sam ja. Moram se još naviknuti. Kathmandu je poznat i po svojim trgovima. Durbar square u Kathmanduu je jedan od najpopularnijih i najvećih. Impresivne građevine – povijest veli da je ovakav tip hrama prvi nastao u Nepalu, a ostale pagode diljem Azije su jednostavno imitacije stila arhitekture. Bla, bla, bla - zgrade.
K vragu i zgrade, idemo na ljude – koji su opet nešto posebno. Osmijeh - prisutan i u Nepalu, pogotovo kod najsiromašnijih. Nova stvar koja me oduševila i jednostavno zbacila s nogu – Nepalci se prema vama odnose s neopisivim poštovanjem. Često koriste „sir“ ispred vašeg imena i odaju vam posebnu pažnju prilikom serviranja hrane ili jednostavno razgovora.



Popeli smo se i na hram majmuna s kojeg puca pogled na cijeli Kathmandu. Po putu mi je pročitan dlan i oktrivena budućnost, vidjeli smo smrt i oživljavanje majmuna koji su doslovce - bande. Da, imaju vođe i rade razna sranja diljem Indije i Nepala. Organzirani kriminal! Majmunska mafija.

Čeka nas još puno toga. A najteži dio već za par dana. Putujemo u Pokharu i nakon toga trek po Himalajama od 12 dana! Kondicije nemamo, ali imamo jače oružje. Entuzijazam!

U trendu Rafanata Slasna rafanata Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira Indijsko jelo keema od mljevenog mesa i povrća Tjedni jelovnik 7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koje se mogu napraviti u 30 minuta, ili još manje od toga Varivo od graha i kobasica popularno je zimsko jelo Mali trikovi majstora U grahu se može uživati bez straha od nadutosti i plinova – treba samo napraviti ove tri stvari

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #kathmandu
  • #nepal
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Veljača na Vlašiću: dva zimska bijega za potpuni reset uz snijeg, wellness i planinski mir
Veljača na Vlašiću
Dvije odlične ponude za zimski odmor u susjedstvu za sve one kojima je potrebno resetiranje
Neobičan prizor usred glavnog grada: Stablo u Zagrebu na kojem živi dvadesetak sova ušara
HU-ra!
Neobičan prizor usred glavnog grada: Stablo u Zagrebu na kojem živi dvadesetak sova ušara
U marinadi je tajna: Recept za neodoljivo jednostavne i sočne kubanske odreske
Bistec de palomilla
U marinadi je tajna: Recept za neodoljivo jednostavne i sočne kubanske odreske
Zašto posjetiti Manciano u Italiji?
Barem jednom u životu
Stidljivi biser Toskane koji masovni turizam još nije otkrio – evo zašto ga treba posjetiti
Red velvet kocke recept
Crvene baršunaste kocke
Ako volite "red velvet" tortu, ovu sočne kocke s krem sirom bit će vaš novi favorit
Čudo prirode u Mađarskoj: Nevjerojatno lijepo jezero koje mijenja boje
Daleko od radara
Čudo prirode u Mađarskoj: Nevjerojatno lijepo jezero koje mijenja boje
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Slasna rafanata
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Lebdeći kišobran I Build Stuff
Kakav "izum"!
Ovaj kišobran ne morate držati u rukama, prati vas u stopu i štiti od kiše
Tjedni jelovnik jela od 30 minuta od 19.1. do 25.1. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koje se mogu napraviti u 30 minuta, ili još manje od toga
Kako smanjiti nadutost i vjetrove kod graha
Mali trikovi majstora
U grahu se može uživati bez straha od nadutosti i plinova – treba samo napraviti ove tri stvari
Varivo od krumpira, špeka i povrća recept
Stvarno je dobro
Krepko zimsko varivo od krumpira koje se brzo kuha, a još brže nestaje s tanjura
"Mali Jeruzalem" usred Čizme: Mističan toskanski gradić, sasvim drugačiji od drugih
Pitigliano
"Mali Jeruzalem" usred Čizme: Mističan toskanski gradić, sasvim drugačiji od drugih

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Tedros: Američko povlačenje iz WHO-a je gubitak za sve
"Gubitak za sve"
Trump je jedva dočekao: SAD se danas povlači iz jedne od najvažnijih svjetskih organizacija
Tragedija u dječjem vrtiću u Berlinu: Vrata pritisnula dječaka (5) i ubila ga
Užas u Berlinu
Tragedija u dječjem vrtiću: Vrata pritisnula mališana i ubila ga
Provala i vandalizam u Veleposlanstvu Indije u Zagrebu
Incident u Zagrebu
Upali u Veleposlanstvo Indije u Zagrebu, doznajemo detalje
show
Kolinda Grabar-Kitarović skočila u ledeno more
trenutak koji se pamti!
Kolinda skočila u ledeno more! Snimka s Antarktike izazvala je lavinu komentara
Intervju s Markom Kutlićem uoči Dore 2026.
''Ulica ne trpi laž, a ni ja...''
Naš pjevač o životu na ulicama Italije: ''Bio sam opljačkan, bio sam gladan, znao sam danima jesti samo kikiriki...''
David i Victoria Beckham neće obnoviti odnos sa sinom
bijesni i slomljeni
David i Victoria povukli crtu - donijeli su odluku koja bi mogla promijeniti obiteljsku dinamiku
zdravlje
Njemačka navika koja smanjuje plijesan, viruse i umor – a ne košta ništa!
Svi bismo je trebali prakticirati
Njemačka navika koja smanjuje plijesan, viruse i umor – a ne košta ništa!
Kako nakon blagdana vratiti energiju bez strogih dijeta?
POKROVITELJ DONAT
Kako nakon blagdana vratiti energiju bez strogih dijeta?
Sirup od lovora protiv kašlja: Prirodni recept koji smiruje suhi kašalj već nakon prve žličice
Rado će ga piti i djeca
Sirup od lovora protiv kašlja: Prirodni recept koji smiruje suhi kašalj već nakon prve žličice
zabava
Pojavila se nova snimka nekontaktiranog amazonskog plemena! Pogledajte susret
Zanimljivo
Pojavila se nova snimka nekontaktiranog amazonskog plemena! Pogledajte susret
"Napisao, nacrtao, objasnio": Poruka na automobilu u Splitu nasmijala regiju
Što kažete?
"Napisao, nacrtao, objasnio": Poruka na automobilu u Splitu nasmijala regiju
Pas oduševio potezom i spasio dijete, ovako dobru dadilju teško je naći
Preslatko!
Pas oduševio potezom i spasio dijete, ovako dobru dadilju teško je naći
tech
Mala, ali značajna promjena: WhatsApp dobiva jednu popularnu značajku s Facebooka
Mnogi će je koristiti
Mala, ali značajna promjena: WhatsApp dobiva jednu popularnu značajku s Facebooka
Trump je dao vrlo zanimljivu izjavu o nadolazećem zrakoplovu F-47: "Ako mi se ne svidi..."
Toplo-hladno; bi - ne bi
Trump je dao vrlo zanimljivu izjavu o nadolazećem zrakoplovu F-47: "Ako mi se ne svidi..."
Jeste li i vi dobili ovakvu poruku u svoj inbox? Evo što trebate napraviti
Razmislite prije klikanja
Jeste li i vi dobili ovakvu poruku u svoj inbox? Evo što trebate napraviti
sport
Skandal na Europskom prvenstvu u rukometu: "Ovo je opasno za život"
ehf istražuje slučaj
Skandal na Europskom prvenstvu u rukometu: "Ovo je opasno za život"
FOTO Regija bruji o prizoru s tribina tijekom utakmice Hrvatske na Europskom prvenstvu
ovo se rijetko događa
FOTO Regija bruji o prizoru s tribina tijekom utakmice Hrvatske na Europskom prvenstvu
Pogledajte u koliko sati igramo utakmice drugog kruga: Prva kreće jako rano
što radi ehf?
Pogledajte u koliko sati igramo utakmice drugog kruga: U 24 sata čak dva dvoboja!
tv
Daleki grad: Odlučila je unuku reći ono što svi skrivaju od njega – Njegov otac je ipak živ!
DALEKI GRAD
Odlučila je unuku reći ono što svi skrivaju od njega – Njegov otac je ipak živ!
Daleki grad: Je li doista spreman izdati vlastitog oca?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Je li doista spreman izdati vlastitog oca?
Daleki grad: Žena koju je gnjavila svakoga dana, spasila je život njezinim sinovima
DALEKI GRAD
Daleki grad: Žena koju je gnjavila svakoga dana, spasila je život njezinim sinovima
putovanja
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Slasna rafanata
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Kipuća voda u sudoperu začepljenje cijevi
Velika greška
Ne radite ovo s kipućom vodom kad kuhate tjesteninu, krumpir ili jaja
Neobičan prizor usred glavnog grada: Stablo u Zagrebu na kojem živi dvadesetak sova ušara
HU-ra!
Neobičan prizor usred glavnog grada: Stablo u Zagrebu na kojem živi dvadesetak sova ušara
novac
Zbrka oko udjela u Naftnoj industriji Srbije: Koliko će imati MOL, koliko Arapi, a koliko Srbija?
Prodaja dobra za JANAF
Zbrka oko udjela u Naftnoj industriji Srbije: Koliko će imati MOL, koliko Arapi, a koliko Srbija?
Trećina američkih milijunaša razmišlja o napuštanju SAD-a zbog Trumpa – evo gdje bi otišli
Potaknuti strahom
Trećina američkih milijunaša razmišlja o napuštanju SAD-a zbog Trumpa – evo gdje bi otišli
Milijarder Larry Ellison promijenio ime jahte kad je shvatio koje je njegovo prikriveno značenje
Ne podržava nacizam
Milijarder Larry Ellison promijenio ime jahte kad je shvatio koje je njegovo prikriveno značenje
lifestyle
Ulična moda Zagreb u bundi i minici
Savršen komplet
Gore glamur, a dolje - papuče: Izdanje mame iz Zagreba u minici koje viče - budi svoja
Boje kose za žene u pedesetima
Vraćaju toplinu
Pomlađuju barem 10 godina: Ovo su boje kose za žene u pedesetima
Pet boja koje će biti hit za 2026. prema Pinterestu
Odvažne i zanimljive
Pet boja koje će biti veliki hit: Pinterest ih obožava, a jasno je zašto
sve
Skandal na Europskom prvenstvu u rukometu: "Ovo je opasno za život"
ehf istražuje slučaj
Skandal na Europskom prvenstvu u rukometu: "Ovo je opasno za život"
FOTO Regija bruji o prizoru s tribina tijekom utakmice Hrvatske na Europskom prvenstvu
ovo se rijetko događa
FOTO Regija bruji o prizoru s tribina tijekom utakmice Hrvatske na Europskom prvenstvu
Pojavila se nova snimka nekontaktiranog amazonskog plemena! Pogledajte susret
Zanimljivo
Pojavila se nova snimka nekontaktiranog amazonskog plemena! Pogledajte susret
Napulj - 30
Napulj što vidjeti

Tri dana u Napulju: Prva pizza na svijetu, podzemne tajne i neodoljivi šarm kaosa

Meni je ovaj grad bio sve ono što sam zamišljao da Italija jest, ali intenzivnije. Prljaviji i življi od Firence, spontaniji od Rima, autentičniji od Venecije. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Annapurna - 6 Putovanja
    Putopis na 5000 metara

    Dora i Goran na Himalaji: 15 dana, 68 sati hodanja i 10 litara čaja od đumbira

  • Iran - 4 Putovanja
    Priče jedno, a stvarnost drugo

    Jedno od najjeftinijih mjesta koje možete posjetiti: "Zemlja milijunaša" o kojoj kruže brojne predrasude

  • Napulj - 30 Putovanja
    Napulj što vidjeti

    Tri dana u Napulju: Prva pizza na svijetu, podzemne tajne i neodoljivi šarm kaosa

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close