Iako smo još uvijek kalendarski u zimi, temperature ovoga tjedna više će nalikovati proljeću. Ne čudi to kada je poznato da smo ušli u veljaču – jedan od najvarljivijih mjeseca u godini.
Nadahnuti varljivom veljačom osmislili smo i jelovnik za ovaj tjedan – u njemu ništa nije onako kao što se čini na prvi pogled.
#MeatlessMonday otvaramo sa sendvičem koji izgleda kao da je napravljen od vučene svinjetine, iako se priprema od 100 posto namirnica biljnog porijekla.
Nudimo vam recept za kremastu tjesteninu bez grama maslaca, ulja i vrhnja, ali i recept za zagrebački odrezak kojem smo uskratili ulje i u potpunosti se peče u pećnici.
Ljubitelji slatkog uživat će u finoj čokoladnoj torti koja se radi od samo dva sastojaka. Nastavite čitati tekst i pronađite sedam finih recepata za sedam dana u tjednu koji će vas iznenaditi.
Ponedjeljak, 5.2. – Sendvič s veganskom „vučenom“ svinjetinom
Nezreli plod nangke ili jackfruita ima neutralan okus i teksturu sličnu sjeckanom mesu – odnosno vučenoj svinjetini. Ne čudi stoga što se nametnuo kao mesna alternativa za osobe koje ne jedu namirnice životinjskog porijekla. Od njega se može pripremiti ukusan nadjev za sendvič koji je začinjen umakom za roštilj. Imamo recept.
Utorak, 6.2. – Tjestenina alla rižoto
Napravite kremastu tjesteninu bez grama maslaca, mlijeka ili vrhnja. Poslužite se metodom pasta risottata – pripremom tjestenine poput rižota. Odaberite omiljeni temeljac i podlijevajte tjesteninu uz češće miješanje sve dok ne bude al dente, a umak se ne reducira. Pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem pa uživajte. Evo što točno morate napraviti.
Srijeda, 7.2. – Hot dog od mrkve
Ako niste ljubitelj klasičnih hrenovki, izbjegavate unos procesirane hrane ili ste se jednostavno zaželjeli malo promjene – ovo je pravi recept za vas.
Donosimo vam recept za hot-dog u kojem su glavne zvijezde – mrkve. Uz malo truda s guljenjem te s dobrom marinadom, od poniznih mrkvi možete napraviti ukusnu “kobasicu” za senzacionalni hot-dog koja uopće nema okus po korjenastom povrću. Evo kako se rade.
Četvrtak, 8.2. – Pizza tijesto od cvjetače
Umjesto klasičnog tijesta od brašna i vode za pizzu upotrijebite ono od cvjetače, jaja i sira koje krasi niža kalorijske vrijednost i iznenađujući udjel bjelančevina. Nadjenite je, pak, sastojcima po želji – na raspolaganju vam je sve od šunke, špeka i pršuta do gljiva, paprike i drugog povrća. Evo recepta.
Petak, 9.2. – Jaja u oblacima
Jednostavnija od poširanih, originalnija od onih na oko, ukusnija od kajgane... jaja u oblacima osvojila su gurmane svojim izgledom i okusom. Ne brinite, ne trebaju vam neki posebni sastojci – samo malo strpljenja i vremena. Evo kako se rade.
Subota, 10.2. – Nutella torta
Jeste li znali da slasnu tortu možete napraviti i od samo dva sastojka? Ne treba vam brašno, prašak za pecivo niti soda bikarbona. Donosimo vam recept za tortu od Nutelle i jaja koja zahtijeva malo više pažnje i truda, ali pruža bogatstvo okusa.
Nedjelja, 11.2. – Zagrebački odrezak, ali iz pećnice
Zagrebački odrezak je pohani teleći odrazak punjen šunkom i rastopljenim sirom. Obično se peče u dubokom ulju kako bi dobio hrskavu koricu. Za sjajan zagrebački odrezak možete se odreći ulja u potpunosti te ga napraviti u pećnici. Evo što trebate napraviti.
