Sastojci za shakshuku:
3 jaja
300 g šalše ili pelata
1 luk
1 crvena paprika
1 češanj češnjaka
1 žlica maslinova ulja
10 dag slanine
kurkuma
mljevena crvena paprika
majčina dušica
peršin
sol i papar
Priprema:
1. Nasjeckajte luk, češnjak i papriku.
2. Slaninu narežite na ploške.
3. U dubokoj tavi na maslinovom ulju popržite slaninu, dodajte luk i pržite oko pet minuta.
4. Umiješajte papriku i pržite dok malo ne omekša pa dodajte usitnjeni češnjak.
5. Ubacite rajčicu, sol, papar i začine. Poklopljeno pirjajte oko 10 minuta pa izlijte u umak jaja.
6. Kuhajte poklopljeno još desetak minuta, dok se jaja ne stisnu.
7. Pri kraju kuhanja možete dodati i malo sira. Pospite majčinom dušicom i peršinom pa poslužite s tostiranim kruhom. Dobar tek!
