Galerija 1 1 1 1

U trendu Vrboska Hrvatska "Mala Venecija": Miris borova, mir, predivno more i dovoljno hlada za sve Savršeno ljetno jelo Recept za pečene tikvice s krumpirom koje su toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa Hit ljetna slastica Recept za knedle sa šljivama koje super ispadaju baš svaki put

Poznati chef David Skoko pokazao je kako napraviti vrhunsko, ali jednostavno jelo od svježe tune. Idealno je za Badnjak, ali i svečane prilike kad poželite napraviti nešto jednostavno, ali ukusno kao iz najboljeg restorana.

U srcu Zagreba vrsni kuhari su gozbom proslavili otvaranje novog kluba - Kotanyi Gourmeta, u Savskoj ulici.Povodom tog događaja, Kotanyi je okupio ljude koji dijele neiscrpno nadahnuće i strast prema kuhanju kojem su posvetili svoj život.

Na pitanje kako pripremiti blagdansku gozbu koja će razveseliti obitelj i goste te pritom spojiti tradiciju s modernim pristupom hrani, svoje su odgovore dali neki od najboljih kuhara.

Sastojci za tunu s lardom, kremom od kukuruza te salatom od koromača i nara:

600 g svježe tune
150 g larda
300 g kukuruza šećerca
1 l mlijeka
1 žlica kurkume
sol, papar
300 g korijena komorača
1 nar
100 ml maslinovog ulja

Priprema: 

1. Tunu očistite od kosti i isfiletirajte pa narežite na kocke.

2. Lardo narežite na prozirne kriške i omotajte svaku kockicu tune.

3. Kuhajte kukuruz šećerac u mlijeku dok ne omekša pa začinite solju, paprom i kurkumom te izmiksajte u finu kremu.

4. Komorač mandolinom narežite na tanko pa stavite u vodu s puno leda da se "kristalizira".

5. Očistite nar pa ga pomiješajte s korjenom komorača i začinite.

6. Tunu kratko pecite samo sa jedne strane te položite na kremu od kukuruza i poslužite sa salatom od koromača i nara.

Alpska ruta: Nevjerojatna šetnja između zidova od snijega visokih 20 metara +1