Sastojci za zapečeni krumpir:

• 1,5 kg krumpira
• 400 ml punomasnog mlijeka
• 400 g topivog sira (cheddar, gauda)
• 200 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
• 100 g parmezana
• 50 g brašna
• 1 luk
• 3-4 češnja češnjaka
• 3 žlice maslaca
• 1 žlica svježeg timijana
• sol i papar po želji

U trendu Pogled je spektakl! Restoran na granici koji Hrvati vole: Hrana je fina, porcije su ogromne, a cijene pristojne Raskošno savršenstvo Bez vrhnja i maslaca: Tjestenina u umaku od tikvica koji kao da je s drugog svijeta Kamo za vikend Na izlet i kupanje: 5 predivnih jezera u u Bosni i Hercegovini za savršen odmor u prirodi

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Ribežom narežite krumpire na okrugle tanke ploške debljine 0,3 centimetara. Otopite maslac na umjerenoj temperaturi u dubokoj tavi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte tri do četiri minute.
2. Luku dodajte nasjeckani češnjak. Pirjajte sve zajedno još minutu ili dvije. U tavu dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Ulijte temeljac i mlijeko pa miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu. Začinite smjesu solju, paprom i listićima svježeg timijana. Kad se umak počne zgušnjavati, maknite ga s vatre.
3. Položite polovicu narezanih ploški krumpira na namašćenu vatrostalnu posudu. Prelijte ih polovicom umaka i sira. Ponovite postupak. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu 30 minuta. Skinite aluminijsku foliju i nastavite peći još 25 do 30 minuta, odnosno dok se krumpiri ne ispeku do kraja. Poslužite toplo kao samostalno jelo ili prilog. Dobar tek!