Sastojci za zapečeni krumpir:
1,5 kilograma krumpira
400 ml punomasnog mlijeka
400 grama topivog sira (cheddar, gauda)
200 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
100 grama parmezana
50 grama brašna
1 luk
3-4 češnja češnjaka
3 žlice maslaca
1 žlica svježeg timijana
sol i papar po želji

Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.

2. Pomoću ribeža narežite krumpire na okrugle tanke ploške debljine 0,3 centimetara.

3. Otopite maslac na umjerenoj temperaturi u dubokoj tavi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte tri do četiri minute.

4. Luku dodajte nasjeckani češnjak. Pirjajte sve zajedno još minutu ili dvije.

5. U tavu dodajte brašno i sve dobro promiješajte.

6. Ulijte temeljac i mlijeko, pa miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu. Zapečeni krumpir pristaje uz meso i ribu Zapečeni krumpir pristaje uz meso i ribu (Foto: Getty Images)
7. Začinite smjesu solju, paprom i listićima svježeg timijana.

8. Kad se umak počinje zgušnjavati, maknite ga s vatre.

9. Položite polovicu narezanih ploška sira na namašćenu vatrostalnu posudu. Prelijte ih s polovicom umaka i sira. Ponovite postupak.

10. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu 30 minuta.

11. Skinite aluminijsku foliju i nastavite peći još 25 minuta do 30 minuta, odnosno dok se krumpiri na ispeku do kraja.

12. Poslužite toplo kao samostalno jelo ili prilog. Dobar tek!

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju