• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #Zdrava prehrana

Više od uživanja: Zašto je dobro jesti (i piti) bazgu?

Pripravke od bazge pravili su stari Grci, Vikinzi, ali i svi mediteranski narodi, pa je tako bila široko primjenjivana i kod nas.
Nika Štriga
N.Š. 19.05.2025 13:36 komentari
viber Created with Sketch.
Crna bazga - 1
Crna bazga - 1 (Foto:Shutterstock)

Galerija Crna bazga - 5 1 Crna bazga - 4 1 Crna bazga - 3 1 Crna bazga - 2 1

U trendu Kviz općeg znanja - 13 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače Focaccia s ružmarinom i češnjakom Savršenstvo bez mane Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka Groblje električnih automobila u ruralnom dijelu Kine - 5 Nestvarni prizor Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča

Kada kažemo bazga, najčešće mislimo na crnu bazgu (Sambucus nigra), iako ona ima tridesetak bliskih rođaka. U našim planinskim krajevima raste i nejestiva crvena bazga – koju ćete teško zamijeniti s crnom, ne samo zbog boje bobica, nego zato što čitava biljka izgleda drugačije, a i cvjetovi su joj žuto-zeleni i grozdasti, kao i otrovna abdovina ili smrdljiva bazga, koju ćete često sresti uz zapuštene putove u društvu s koprivom.

Crna bazga ili zova raste kao nisko drvo ili gram, a cvjeta od svibnja do srpnja karakterističnim krupnim bijelim cvijetom iz kojeg se ujesen razvijaju crne bobice. Od davnina se svi dijelovi crne bazge koriste kao narodni lijek, cvijet, list, bobice, kora i korijen. Pripravke od bazge pravili su stari Grci (Hipokrat ju je zbog široke primjene nazivao "škrinjom s lijekovima"), Vikinzi, ali i svi mediteranski narodi, pa je tako bila široko primjenjivana i kod nas.

U fitoterapiji i gastronomiji najčeščće se koriste cvijet i zreli plod – iako načelno sigurni za konzumaciju, preporučljivo je bobice skuhati prije jela jer sadrže lektin i cijanid pa mogu uzrokovati trovanje i dovesti do mučnine, povraćanja i dijareje. Rjeđe se konzumiraju pripravci od drugih dijelova bazge, na primjer čaj od lišća koristi se u narodnoj medicini za nečistu kožu, čaj od lišća i kore pio se zbog laksativnih svojstava, a od korijena i kore radi se pomada protiv kožnih oboljenja.

Bazga je bogata antioksidansima i vitaminom C te sadrži fenolne spojeve, vitamin A, kalij, vitamin C, kalcij i željezo, a bobice su i odličan izvor vlakana.

Cvijet crne bazge

Crna bazga - 2 Crna bazga - 2 (Foto: Shutterstock)

Cvijet bazge u narodnoj se medicini koristio za iznojavanje kod vrućice, a sadrži i spojeve koji se odlikuju protuupalnim djelovanjem. Za opojan miris cvijeta bazge zaslužno je eterično ulje, a zbog dobrog okusa često se koristi kao dodatak drugim čajevima i mješavinama.

Čaj od cvijeta bazge uzima se kod prehlade, gripe, upale grla, za poticanje znojenja i čišćenje organizma od toksina. Kako napraviti čaj od cvijeta bazge? Vrlo jednostavno: 5 g suhog cvijeta preliti s 2 dl kipiće vode i ostaviti da stoji 10 minuta.

Pohani cvijet bazge ukusan je desert koji se lako priprema i ako ste ga sami ubrali, produžuje sjećanje na lijep dan proveden u prirodi.

Sirup od cvijeta bazge možda je najukusnije sjećanje na djetinjstvo i u našim je krajevima još uvijek primjer toplog gostoprimstva.

Bobice crne bazge

Crna bazga - 3 Crna bazga - 3 (Foto: Shutterstock)

Bobice bazge pune su antioksidansa - uz vitamin C, sadrže vitamine E, B1 i B6 i obiluju vlaknima. Imaju antiupalna svojstva i njihova komzumacija može smanjiti simptome bolesti gornjeg dišnog sustava, ali i poboljšati rad crijeva, sniziti krvni tlak i kolesterol. Bobice bazge, suprotno od cvijeta, potiču imunološku reakciju, pa se zato sirupi i razni pripravci koriste za prevenciju i obranu organizma u prvoj fazi infekcije.

Od bobica crne bazge spravlja se ukusni pekmez u kojem možete uživati i samo uživanja radi – i jesti ga samog ili kao dodatak slasticama i kolačima.

 

  7 laganih, kremastih i finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se rade bez previše muke i filozofiranja Rižoto sa sirom i šparogama U kremasto varivo od graha možete dodati i malo špinata i sušenih rajčica Cheesecake od jagoda +2 Kremansta tjestenina s kozicama

  • #Zdrava prehrana
  • #bazga
  • #crna bazga
  • #sok od bazge
  • #čaj od bazgre
  • #bobice crne bazge
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Krava sa zebrastim uzorkom i teflon za gubitak kilograma: Proglašeni dobitnici neozbiljnog "Nobela"
Ig Nobel 2025.
Krava sa zebrastim uzorkom i teflon za gubitak kilograma: Proglašeni dobitnici neozbiljnog "Nobela"
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Nestvarni prizor
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Gdje voziti, jesti i uživati: Otkrivamo kako provesti savršen vikend na dva kotača u Brodsko–posavskoj županiji
Pokrovitelj Brodsko-posavska županija
Gdje voziti, jesti i uživati: Otkrivamo kako provesti savršen vikend na dva kotača u Brodsko–posavskoj županiji
Azijski okusi u Zagrebu: moderni i „stari“ okusi
Fini okusi Istoka
Gdje pojesti dobru azijsku hranu u Zagrebu? Mjesta koja će oduševiti i najzahtjevnije gurmane
Kistom protiv zločina nad prirodom: Pogledajte neobično remek-djelo koje potpisuje Zoran Homen
Očistimo Hrvatsku
Kistom protiv zločina nad prirodom: Pogledajte neobično remek-djelo koje potpisuje Zoran Homen
Spartan World Championship - svjetski spektakl utrka s preprekama vraća se na Hvar
Velika reklama za Hrvatsku
Spartan World Championship : Svjetski spektakl utrka s preprekama vraća se na Hvar
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Veliki dan: Otvorenje novog planinarskog skloništa Skorpovac na srednjem Velebitu
Nakon požara
Veliki dan: Pogledajte kako izgleda novo planinarsko sklonište Skorpovac na Velebitu
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
Kremasto
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život?
Panos na Velebitu
Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život?
Što vidjeti u gradu Laško u Sloveniji?
Prekrasna priroda
Gradić poznat po pivu u srcu Slovenije sjajna je ideja za izlet ili vikend-odmor

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Visoki kazneni sud smanjio kaznu Filipu Zavadlavu
EVO KOLIKO IZNOSI
Filipu Zavadlavu Visoki kazneni sud smanjio kaznu!
Hrvatica (20) optužena za ubojstvo novorođenčeta: Nalaz obdukcije otkrio stravičnu istinu
Užasni detalji
Hrvatica (20) optužena za ubojstvo novorođenčeta: Nalaz obdukcije otkrio stravičnu istinu
Nova blamaža Vučića: Banuo u dvoranu, nije imao mjesto pa razbio stolicu
"Ovo nije smiješno"
Nova blamaža Vučića: Banuo u dvoranu, nije imao mjesto, pa razbio stolicu
show
Joško Gvardiol ima novi imidž
Što kažete?
Žene, Joško Gvardiol više ne izgleda ovako! Promjena će vas iznenaditi
Franka Batelić podijelila je fotografiju kćerkice Grete
njezina ljubimica
Koliko je narasla! Franka Batelić objavila preslatku fotku kćerkice: ''Visoka moja cura''
Enrique Iglesias objavio na Instagramu fotku iz djetinjstva
miljenik žena
Znate li tko je dječak s fotke? S ljubavi iz mladosti čeka četvrto dijete
zdravlje
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Sve je više slučajeva
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Iznenađujući rezultati nove studije
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
Pokrovitelj Donat
Izazov koji ćete voljeti: Kako dva tjedna mogu promijeniti vašu probavu?
zabava
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Bolje ne!
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Nepozvani gosti
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
"Tipična braća": Mačke postale hit, jednim potezom nasmijale milijune
LOL
"Tipična braća": Mačke postale hit, jednim potezom nasmijale milijune
tech
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Nije prvi ni zadnji put
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Sve objavili na Facebooku
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Kinezi otkrili kako su napravili svog konkurenta Tesli: Bila su im dovoljna tek tri automobila
CEO sve objasnio
Kinezi otkrili kako su napravili svog konkurenta Tesli: Bila su im dovoljna tek tri automobila
sport
Tomislav Ivković o Luki Modriću: "Liječnici trebaju pregledati Luku Modriću. Kako je to moguće?"
Luka je čudo
Ikona u nevjerici: "Liječnici trebaju pregledati Modrića. Kako je to moguće?"
ČEŠKA - HRVATSKA Evo kad je prijenos ključne utakmice i što nam treba za SP 2026.
VATRENI U PRIJENOSU
ČEŠKA - HRVATSKA Evo kad je prijenos ključne utakmice i što nam treba za SP 2026.
Istra 1961 pobijedila Varaždin 1:0 u 9. kolu SuperSport HNL-a
Ovo nema opravdanja
VIDEO Incident u Puli: Utakmica prekinuta zbog sramotnog vrijeđanja
tv
U dobru i zlu: Nije joj jasno kako je brzo zaboravio na sve
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Nije joj jasno kako je brzo zaboravio na sve
MasterChef: Bojana iskreno poručila: "Mislim da je za njegovo zdravlje bolje da ode kući!"
OTKRIJTE VIŠE!
Bojana iskreno poručila: "Mislim da je za njegovo zdravlje bolje da ode kući!" O kome se radi?
Kumovi: Ovo je divlji zapad, a on je šerif!
KUMOVI
Kumovi: Ovo je divlji zapad, a on je šerif!
putovanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali… Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
Nestvarni prizor
Vozila izgledaju novo, ali ih nitko ne želi: Groblje električnih automobila o kojem se priča
novac
Zaključili prodaju dionica od 6,6 milijardi dolara i postali najvrjednija privatna kompanija na svijetu
Prestigli SpaceX
Zaključili prodaju dionica od 6,6 milijardi dolara i postali najvrjednija privatna kompanija na svijetu
Sve što dotakne pretvara u zlato: Bivši engleski nogometaš gradi carstvo i u zdravstvu
Zabija izvan terena
Sve što dotakne pretvara u zlato: Bivši engleski nogometaš gradi carstvo i u zdravstvu
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
lifestyle
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
Po čemu su kruške bolje od jabuka
KRALJICE JESENI
Znate li po čemu su kruške zdravije voće i od jabuka?
Romina Knežić na proslavi 25 godina Nove Tv
Jednostavno, a upečatljivo
Dodir holivudskog glamura: Romina Knežić u haljini koja slavi ženstvenost i sjaji baš koliko treba
sve
Tomislav Ivković o Luki Modriću: "Liječnici trebaju pregledati Luku Modriću. Kako je to moguće?"
Luka je čudo
Ikona u nevjerici: "Liječnici trebaju pregledati Modrića. Kako je to moguće?"
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Bolje ne!
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
Sirevi
Puni su okusa

Bez laktoze: 9 sireva koji vam neće uznemiriti želudac

Sirevi koji su bogati okusom često su siromašni laktozom. Ako želite igrati na sigurno, izbjegavajte sve mekane, neprerađene sireve – ili ih konzumirajte u vrlo malim količinama. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close