Ova jednostavna ricotta torta s malinama jedan je od onih recepata koji je uvijek dobro imati pri ruci. Priprema se lako, potrebno vam je tek nekoliko minuta da izmiksate sastojke i prelijete smjesu u kalup, a torta se peče oko sat vremena.

Rezultat je savršen omjer kremastog, slatkog i voćnog, a posebno je praktično što tortu možete raditi i sa svježim i sa smrznutim malinama… ili bilo kojim drugim bobičastim voćem. Poslužite još toplu tortu s hladnom ricottom i uživajte!

Ricotta torta s malinama - sastojci:

  • ulje ili maslac, za namastiti lim
  • 220 g glatkog brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 čajna žličica soli
  • 365 g ricotta sira, plus 400 g za posluživanje
  • 275 g šećera u prahu, podijeljeno
  • 3 velika jaja
  • ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
  • 1 limun, limeta, ili naranča, naribana korica, po želji
  • 115 g maslaca, otopljenog
  • 115 g maslaca, otopljenog

Ricotta torta s malinama - priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namastite okrugli kalup za tortu promjera 23 centimetra.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
  3. U drugoj zdjeli pjenasto izmiksajte ricottu, 220 grama šećera u prahu, jaja, ekstrakt vanilije i koricu citrusa. Dobivenu smjesu nježno umiješajte u brašno, prašak za pecivo i sol i miksajte dok se ne sjedine.
  4. Umiješajte otopljeni maslac pa nježno dodajte i nešto više od polovice malina.
  5. Smjesu prebacite u kalup za torte. Po vrhu rasporedite preostale maline i pospite preostalim šećerom u prahu.
  6. Pecite 55-65 minuta, dok torta ne počne zagorijevati po vrhu ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
  7. Ostavite tortu da se hladi barem 20 minuta na sobnoj temperaturi.
  8. Izvadite iz kalupa, narežite i poslužite s ricottom.

Tražite li još recepata, pronaći ćete ih ovdje, a želite li poboljšati svoje kulinarske vještine, pridružite se našoj Školi kuhanja.

Castagnole - 2 Hrana i piće Castagnole: Božanski recept za fritule na talijanski način

Kolač od limuna i ricotte Hrana i piće Neodoljivo lagan kolač od limuna i ricotte savršen je desert za ljeto

Torta di ricotta Hrana i piće Torta di ricotta: Pita koja podsjeća na cheesecake, a Talijani je jedu za Uskrs

Slika nije dostupna Hrana i piće Trik sa svježim sirom koji će poboljšati okus bilo koje pizze ili tjestenine

Bez puno muke i zaprljanog posuđa: 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna Kolač s višnjama Popečci s tikvicama Stir fry s piletinom +1 Kremasta tjestenina sa sirom, špekom i graškom