Ricotta torta s malinama: Jednostavan desert koji se peče dok se vi bavite važnijim stvarima

Ova jednostavna ricotta torta s malinama jedan je od onih recepata koji je uvijek dobro imati pri ruci. Priprema se lako, potrebno vam je tek nekoliko minuta da izmiksate sastojke i prelijete smjesu u kalup, a torta se peče oko sat vremena.

Rezultat je savršen omjer kremastog, slatkog i voćnog, a posebno je praktično što tortu možete raditi i sa svježim i sa smrznutim malinama… ili bilo kojim drugim bobičastim voćem. Poslužite još toplu tortu s hladnom ricottom i uživajte!

Ricotta torta s malinama - sastojci:

ulje ili maslac, za namastiti lim
220 g glatkog brašna
1 žlica praška za pecivo
1 čajna žličica soli
365 g ricotta sira, plus 400 g za posluživanje
275 g šećera u prahu, podijeljeno
3 velika jaja
½ čajne žličice ekstrakta vanilije
1 limun, limeta, ili naranča, naribana korica, po želji
115 g maslaca, otopljenog
115 g maslaca, otopljenog

Ricotta torta s malinama - priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namastite okrugli kalup za tortu promjera 23 centimetra.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
U drugoj zdjeli pjenasto izmiksajte ricottu, 220 grama šećera u prahu, jaja, ekstrakt vanilije i koricu citrusa. Dobivenu smjesu nježno umiješajte u brašno, prašak za pecivo i sol i miksajte dok se ne sjedine.
Umiješajte otopljeni maslac pa nježno dodajte i nešto više od polovice malina.
Smjesu prebacite u kalup za torte. Po vrhu rasporedite preostale maline i pospite preostalim šećerom u prahu.
Pecite 55-65 minuta, dok torta ne počne zagorijevati po vrhu ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite tortu da se hladi barem 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Izvadite iz kalupa, narežite i poslužite s ricottom.

Tražite li još recepata, pronaći ćete ih ovdje, a želite li poboljšati svoje kulinarske vještine, pridružite se našoj Školi kuhanja.

Hrana i piće Castagnole: Božanski recept za fritule na talijanski način