Ova jednostavna ricotta torta s malinama jedan je od onih recepata koji je uvijek dobro imati pri ruci. Priprema se lako, potrebno vam je tek nekoliko minuta da izmiksate sastojke i prelijete smjesu u kalup, a torta se peče oko sat vremena.
Rezultat je savršen omjer kremastog, slatkog i voćnog, a posebno je praktično što tortu možete raditi i sa svježim i sa smrznutim malinama… ili bilo kojim drugim bobičastim voćem. Poslužite još toplu tortu s hladnom ricottom i uživajte!
Ricotta torta s malinama - sastojci:
- ulje ili maslac, za namastiti lim
- 220 g glatkog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica soli
- 365 g ricotta sira, plus 400 g za posluživanje
- 275 g šećera u prahu, podijeljeno
- 3 velika jaja
- ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
- 1 limun, limeta, ili naranča, naribana korica, po želji
- 115 g maslaca, otopljenog
- 115 g maslaca, otopljenog
Ricotta torta s malinama - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namastite okrugli kalup za tortu promjera 23 centimetra.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj zdjeli pjenasto izmiksajte ricottu, 220 grama šećera u prahu, jaja, ekstrakt vanilije i koricu citrusa. Dobivenu smjesu nježno umiješajte u brašno, prašak za pecivo i sol i miksajte dok se ne sjedine.
- Umiješajte otopljeni maslac pa nježno dodajte i nešto više od polovice malina.
- Smjesu prebacite u kalup za torte. Po vrhu rasporedite preostale maline i pospite preostalim šećerom u prahu.
- Pecite 55-65 minuta, dok torta ne počne zagorijevati po vrhu ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Ostavite tortu da se hladi barem 20 minuta na sobnoj temperaturi.
- Izvadite iz kalupa, narežite i poslužite s ricottom.
Tražite li još recepata, pronaći ćete ih ovdje, a želite li poboljšati svoje kulinarske vještine, pridružite se našoj Školi kuhanja.
Hrana i piće
Castagnole: Božanski recept za fritule na talijanski način
Hrana i piće
Neodoljivo lagan kolač od limuna koji će biti savršen ljetni desert
Hrana i piće
Torta di ricotta: Pita koja podsjeća na cheesecake, a Talijani je jedu za Uskrs
Hrana i piće
Trik sa svježim sirom koji će poboljšati okus bilo koje pizze ili tjestenine
Bez puno muke i zaprljanog posuđa: 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna
