Inspirirajte se meksičkom kuhinjom i poslužite pohane osliće u tortiljama s kriškama avokada i zelenom salatom.

U trendu Tjedni jelovnik 7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca Focaccia di Recco Hrskava izvana, sočna iznutra: Isprobajte potpuno drukčiju, tanku focacciu sa sirom Prva sarma festivala Najbolja sarm(av)a jede se kraj Bjelovara: Tajne slasti koje Romi velikodušno otkrivaju

Imate li više vremena, avokado zgnječite i pomiješajte sa sokom limuna, sjeckanim ljutim papričicama, listićima korijandra i sitno sjeckanim rajčicama pa poslužite u tortiljama s ribom.

Sastojci za pohani oslić u tortiljama:

• 2 fileta oslića bez kože, oko 150 g svaki
• 2 žlice senfa
• 2 jaja
• 2 tortilje
• zelena salata
• zreli avokado
• 1/2 limuna
• 1 žličica češnjaka u prahu
• sol, papar
• maslinovo ulje

Za paniranje:

• 1/2 šalice krušnih mrvica (najbolje panko)
• 1 žlica peršina, sitno nasjeckanog
• 30 g parmezana, sitno naribanog
• 1 prstohvat soli

Priprema pohanog oslića:

1. Pomiješajte sastojke za paniranje i dobro promiješajte da se sjedine. Jaja umutite u posudici.
2. Svaki filet ribe premažite senfom, posolite, popaprite i pospite češnjakom u prahu.
3. Filete uvaljajte u mrvice, zatim jaja pa ponovno u mrvice. Pržite u zagrijanom ulju 10-ak minuta.
4. Tortilje popržite na suhoj tavi sa obje strane i presavinite ih. Poprskajte ih maslinovim uljem i napunite salatom, kriškama avokada i prženom ribom. Poprskajte limunom i poslužite.