U potrazi ste za brzim, ali ukusnim ručkom ili večerom? Isprobajte ovu svinjsku pisanicu u kremastom umaku na bazi senfa.
Riječ je o vrlo ukusnom i jednostavnom jelu američke kuhinje koje se može spremiti za svega 30-ak minuta. Meso poslužite s kuhanom rižom, krumpirom ili običnom salatom.
Sastojci za svinjsku pisanicu u kremastom umaku:
- 900 g svinjske pisanice
- 125 ml vrhnja za kuhanje
- 2 čajne žličice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 čajne žličice nasjeckanog timijana
- 1 žlica senfa Dijon
- 1 žlica senfa s cijelim zrnom gorušice
- biljno ulje
- sol i papar po želji
Priprema svinjske pečenice u kremastom umaku:
- Svinjsku pisanicu premažite sa solju i paprom sa svih strana.
- U tavi zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu prepecite svinjsku pisanicu sa svih strana dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Dovršite svinjetinu u pećnici. Savite meso na lim za pečenje te u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 10 do 15 minuta, odnosno dok unutrašnjost svinjetine ne dosegne temperaturu između 62 i 68 stupnjeva.
- Pustite da meso odmori barem pet minuta prije nego što ga narežete i poslužite s kremastim umakom na bazi senfa.
- Napravite umak: u lonac ulijte vrhnje za kuhanje i dvije vrste senfa. Miješajte dok se sastojci ne ugriju i sljube, potom posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje. Ako je umak pregust, možete ga razvodniti i s malo vode. Dobar tek!
Ručak za 15 minuta: Koji su komadi mesa najbolji na naglo?
