Kad vam se jede nešto slatko, keksi su odličan izbor. Brzo se mogu spremiti od sastojaka koje većina ima u svojem domu, a za njihovu termičku obradu trebat će vam svega oko 10 minuta.
Danas vam predlažemo da napravite kekse od čokolade i kave – upotrijebite kakao prah i nasjeckanu čokoladu, te instant kavu koju ćete pomiješati s nešto mlijeka prije nego što je dodate smjesi.
Keksi s čokoladom i kavom - sastojci:
- 300 g glatkog brašna
- 225 g maslaca
- 200 g smeđeg šećera
- 150 g tamne čokolade
- 45 g kakaa u prahu
- 30 ml punomasnog mlijeka
- 2 velika jaja
- 2 žlice instant kave u prahu
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica sode bikarbone
- prstohvat soli
Keksi s čokoladom i kavom - priprema:
- U maloj zdjelici pomiješajte instant kavu s mlijekom i miješajte dok se kava ne otopi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i sol.
- U trećoj zdjeli pjenjačom izmutite jaja, rastopljeni maslac i smeđi šećer. Ulijte i kavu s mlijekom i sve dobro promiješajte. Dodajte i suhe sastojke i miješajte dok se sastojci ne povežu i ne dobijete tijesto.
- U smjesu ručno umiješajte nasjeckanu čokoladu.
- Odvojite 40 do 50 grama smjese i oblikujte ju u okrugli keks. Stavite tako oblikovanu smjesu na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje. Između svakog keksa ostavite oko pet centimetara razmaka jer će se tijekom termičke obrade raširiti. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
- Stavite peći kekse u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva na oko 10 minuta. Ohladite prije posluživanja. Dobar tek!
Znak prijateljstva i dobrodošlice: Tvrdi keksi i sveto vino koji se "ne smiju" odbiti u Italiji
