Nakon cijelog dana spuštanja na skijama po planinama ništa ne vraća snagu kao tiroler gröstl – jelo za koje su vam potrebna tek tri osnovna sastojka, koja najvjerojatnije već imate u kuhinji.
Osim luka, slanine i krumpira, ubaciti možete i ponešto začina poput mljevene ljute ili slatke paprike koja će dati finu aromu, a prema želji dodajte i sjemenke kima. Austrijanci ovo jelo često poslužuju posipano peršinom, s pečenim jajetom na vrhu.
Za "slalom okusa" uzmite voštani krumpir, koji je najbolji odabir za ovaj austrijski specijalitet, a ako više volite šunku nego slaninu, neće vam nitko zamjeriti zamijenite li ih u receptu.
Sastojci za gröstl:
- 200 g slanine
- 1 luk
- 500 g krumpira
Dodatno:
- sol, papar
- ulje za prženje
- pečeno jaje, prema želji
Priprema gröstla:
- Skuhajte krumpir, ogulite ga i ostavite da se ohladi.
- Zagrijte ulje u tavi, dodajte slaninu narezanu na ploškice i sitno sjeckani luk pa pržite deset minuta.
- Izvadite luk i slaninu pa zagrijte na tavi krumpir narezan na ploške i pržite ga 10 minuta. Prema potrebi začinite.
- Vratite slaninu i luk na tavu pa poslužite.
Jeste li znali? Najčešća pogreška koju radimo dok razbijamo jaja
