Corn dog je popularno jelo američke kuhinje koje obuhvaća hrenovku nabodenu na drveni štapić, umočenu u tijesto na bazi kukuruznog brašna i mlaćenice te prženu u dubokom ulju.

Prve pohane hrenovke ovoga tipa napravili su njemački imigranti u američkoj saveznoj državi Teksas u tridesetim godinama prošlog stoljeća.

Danas se corn dogs jedu diljem Sjedinjenih Američkih Država, ali i u ostatku svijeta. Poslužuju se na uličnim festivalima, nezaobilazan su dio tradicionalnih američkih roštilja i proslava, a mogu se kupiti i kao smrznuto jelo u američkim supermarketima.

Pohane hrenovke možete vrlo lako napraviti i u vlastitom domu. Ako vam pečenje u dubokom ulju nije drago, termički ih možete obraditi i u fritezi na vrući zrak ili čak u običnoj pećnici.

Sastojci za corn dog:

  • 420 ml mlaćenice
  • 240 g kukuruznog brašna
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 50 g šećera
  • 12 hrenovki
  • 1 veliko jaje
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • biljno ulje za prženje

Priprema corn doga:

  1. U loncu zagrijte biljno ulje za prženje hrenovki.
  2. Uklonite višak vlažnosti s površine hrenovki papirnatim ručnikom. U jedan kraj hrenovke utisnite drveni štapić za ražnjiće.
  3. Pomiješajte suhe sastojke u velikoj zdjeli: kukuruzno i pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
  4. U drugoj zdjeli pomiješajte vlažne sastojke: mlaćenicu, jaje, med i jednu žlicu ulja. Vlažne sastojke ulijte u brašno i dobro promiješajte.
  5. Dobivenu smjesu ulijte gotovo do vrha u visoku čašu za sok. Umočite hrenovku na štapiću u smjesu, okrećite je minutu-dvije u smjesi kako biste dobro prekrili hrenovku.
  6. Držite hrenovku za štapić i uronite je u zagrijano ulje. Pržite hrenovke oko tri minute dok smjesa oko hrenovke ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
  7. Ohladite pohane hrenovke i poslužite ih sa senfom i/ili kečapom. Dobar tek!

3 pomoćnika uz koje crveno meso više nikada neće ispasti tvrdo i žilavo Meso Meso - 3 Meso - 2 +2 Meso - 1

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju