• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #Kamo putovati

6 najboljih u Španjolskoj: Zbilja posebni restorani kakve nećete naći nigdje drugdje na svijetu

Hramovi gastronomije razasuti po Španjolskoj nude posebna iskustva koja pomiču granice shvaćanja hrane i toga što ona treba predstavljati...
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 7.12.2023 15:19 komentari
viber Created with Sketch.
Asador Etxebarri
Asador Etxebarri (Foto:Shutterstock)

Galerija Asador Etxebarri 1 Chef Andoni Luis Aduriz/Mugaritz 1 Mugaritz 1 Mugaritz 1

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj Šumske gljive Odaberite stranu Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?

Ni Italija, ni Francuska nisu prvakinje u broju najboljih svjetskih restorana na prestižnoj listi "World’s 50 Best". Stoga, ako razmišljate o najboljoj destinaciji za istraživanje tanjura i čaša – pravac Španjolska, gdje ćete pronaći vrhunske restorane u Barceloni (Disfrutar), Madridu (DiverXO), Atxondu (Asador Etxebarri), Déniji (Quique Dacosta), Getariji (Elkano) ili San Sebastianu (Mugaritz).

Velika priznanja Španjolska je primila ovo ljeto na dodjeli nagrade, a nakon nje je zasjala Italija s pet restorana te Francuska s četiri. U krugovima gurmana gastronomska veličina Španjolske itekako je poznata – zemlja bogate kulinarske baštine može štošta ponuditi.

Slavni španjolski restoran El Bulli, koji je zatvoren 2011., osvojio je prvo mjesto rekordnih pet puta, počevši od 2002. kada je lista najboljih restorana na svijetu i debitirala. Nekoliko kuhara u španjolskim restoranima koji su počašćeni ovogodišnjim nagradama kuhalo je upravo u El Bulliju pod vodstvom Ferrana Adrije, pionira molekularne gastronomije.

 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Disfrutar Restaurant (@disfrutarbcn)

Disfrutar (Barcelona)

Drugi restoran na popisu od 50 najboljih može se pohvaliti s dvije Michelinove zvjezdice. Disfrutar (što znači 'uživati') vode tri kuhara koji su se upoznali i kuhali u El Bulliju: Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch. Degustacijski jelovnici specijaliteta koji se opisuju kao jela mediteranskog identiteta kreću od oko 255 eura bez pića. Jedna od atrakcija je "živi" stol koji ima niz skrivenih odjeljaka koje gosti mogu otvoriti i otkriti niz čarobnih jela.

DiverXO (Madrid)

"Putovanje kroz hedonistički, pohlepni i kreativni svijet Dabiza Muñoza", riječi su kojima DiverXO daje naslutiti što čeka goste madridskog restorana u kojem degustacijski jelovnik košta 365 eura bez pića. Odvažni Muñoz ima tri Michelinove zvjezdice, a njegova su jela remek-djela s azijskim utjecajem, kao što je galicijski jastog koji se "budi na plažama Goe".

Asador Etxebarri (Atxondo)

Četvrti na popisu 50 najboljih restorana smjestio se u rustikalnoj kući od kamena i drva u podnožju Baskije. Degustacijski meni s više sljedova usredotočen je na jela s roštilja poput choriza i slanih inćuna. Kuhinja vlasnika i kuhara Etxebarrija Bittora Arginzoniza temelji se na specijalitetima sa žara od različitih vrsta drva (crnika, mladice vinove loze, hrast starih bačvi itd.), posuđa koje je sam osmislio i neobičnih "izuma", poput kolotura koje mu omogućuju bolju kontrolu pečenja. Etxebarri ima jednu Michelinovu zvjezdicu. 

 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Luxury Living(@luxury.wiki)

Quique Dacosta (Dénia)

Chef Quique Dacosta stvara teatralnu, avangardnu kuhinju u restoranu s tri Michelinove zvjezdice. Njegov jelovnik nazvan "Za ljubav prema umjetnosti" dolazi u četiri čina: posvećen lokalnom području, moru, tradiciji i "slatkoj ljepoti". Među valencijskim specijalitetima restorana koji se nalazi na 20. mjestu najboljih je elegantna fideuà (jelo od tjestenine sa šafranom, rakovima i ikrom u salamuri). Cijena degustacijskog jelovnika kreće od 275 eura po osobi bez pića.

Elkano (Getarija)

Broj 22 među 50 najboljih na svijetu, baskijski Elkano otvorio se još 1964., kada se ondje dolazilo na ribu sa žara. Restoran koji postavlja nove standarde roštiljanja, pod vodstvom chefa Aitora Arreguija dobio je i prvu Michelinovu zvjezdicu 2014. Elkano se opisuje kao kulinarski hram u kojem nije toliko fokus na teksturama ili ravnoteži okusa koliko na samim sastojcima i metodama pečenja. Elkanove vrline pronalaze se u najsvježijim morskim namirnicama s velikim naglaskom na lokalne i održive proizvode. Restoran nudi a la carte jela, kao i jelovnik s više jela po fiksnoj cijeni za 200 eura bez pića.

Mugaritz (San Sebastian)

Broj 31 među 50 najboljih na svijetu je baskijski Mugaritz - restoran koji se zatvara na četiri mjeseca svake godine kako bi osmislio novo iskustvo za goste. Posljednji u nizu bio je usredotočen na koncept "sjećanja na budućnost". Jelovnik uključuje specijalitete nazvane poput "Tehnika: kontrasti govedine" ili "Slatkiši: kuglica od glutena". Degustacijski meni je 253 eura. Iskustvo u Mugaritzu opisuje se kao trosatno putovanje u svijet koji je ponekad čudan, katkad neugodan, a najčešće emotivan – svijet iz kojeg nitko ne izlazi ravnodušan.

Gljiva kao niti jedna druga: Ljekovita lavlja griva koja ima okus poput škampa Lavlja griva - 4 Lavlja griva - 3 Lavlja griva - 2 +0 Lavlja griva - 1

  • #Kamo putovati
  • #gdje sjesti
  • #Španjolska
  • #najbolji restorani u španjolskoj
  • #restorani u španjolskoj
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Od mora do stola: Doživite istarsku gastronomiju kroz autentične radionice u Rovinju
Pokrovitelj Mastercard
Od mora do stola: Doživite istarsku gastronomiju kroz autentične radionice u Rovinju
Snežana Radojičić u Putničkoj klasi: Oko svijeta na dva kotača
Ciklonomad
Obišla je svijet na dva kotača: Snežana Radojičić otkriva kako je godinama živjeti "na cesti"
Ljuti med recept
Hit
Jeste li probali ljuti med? Obožavaju ga na društvenim mrežama, a stavljaju u sve od pizze do čokoladne torte
Varivo od mljevenog mesa i tortellina od sira recept
Tako zasitno
Tortelline sa sirom možete staviti i u varivo! Imamo recept za divno jelo na žlicu koje će vas preporoditi
Dan šljiva i Dan jabuka: Vikend okusa i priča u Gorskom kotaru
Kamo za vikend
Dan šljiva i Dan jabuka: Dođite na vikend okusa i priča u Gorski kotar
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura
Zelena oaza Sveti Ivan Zelina, Airbnb
Mir i tišina
Pola sata od Zagreba: Kuća s bazenom za vikend-odmor u kojoj vam nitko neće smetati
Restoran zbog kojeg se isplati skrenuti s autoceste: Izvorna kineska kuhinja u kraju u kojem se uglavnom vrte janci i peku ćevapi
Uz predivne Rastoke
Restoran zbog kojeg se isplati skrenuti s autoceste: Izvorna kineska kuhinja u kraju u kojem se uglavnom vrte janci i peku ćevapi

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Opasni orijentalni stršljen vratio se u Hrvatsku: Nemamo stručnjaka ni literature za tu vrstu
Aktivni u ovo doba godine
VIDEO Opasni insekt vratio se u Hrvatsku nakon 50 godina: Ubod izaziva brojne alergijske reakcije, pa i smrt
Tuga u Zagorju: U nesreći traktora poginuo dugogodišnji načelnik općine
Brojni se opraštaju
Velika tragedija: Dugogodišnji načelnik općine poginuo u nesreći s traktorom
Četvero uhićeno zbog projiciranih slika Trumpa i Epsteina na dvorac Windsor
POSJET TRUMPA VELIKOJ BRITANIJI
VIDEO Skandal u Windsoru! Pogledajte što je osvanulo na zidinama dvorca prije dolaska Trumpa
show
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
zdravlje
Candida auris: Simptomi superinfekcije koja se širi Europom
Stigla je u hrvatske bolnice!
Candida auris: Simptomi superinfekcije koja se širi Europom
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Koja je razlika između IBS-a i raka debelog crijeva?
Imaju slične simptome
Koja je razlika između IBS-a i raka debelog crijeva?
zabava
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Pub kviz koji pokazuje imate li znanje za natjecanje uživo
Pokažite što znate!
Pub kviz koji pokazuje imate li znanje za natjecanje uživo
Dodatna oprema automobila u Splitu nasmijala društvene mreže – pogledajte ovu kreaciju
Urnebesno
Dodatna oprema automobila u Splitu nasmijala društvene mreže – pogledajte ovu kreaciju
tech
Znanstvenici tvrde da je cjepivo protiv COVID-19 svijetu uštedjelo do 35 bilijuna eura
Ogromna cifra
Znanstvenici tvrde da je cjepivo protiv COVID-19 svijetu uštedjelo do 35 bilijuna eura
Situacija nikad nije bila gora: Profesori tvrde kako su domaće zadaće su izgubile svaki smisao
Što napraviti?!
Situacija nikad nije bila gora: Profesori tvrde kako su domaće zadaće izgubile svaki smisao
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
sport
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Komentar Ivice Mede
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Bivši kapetan Zvezde preminuo na terenu: Zabio je gol, a nešto kasnije više ga nije bilo
SAMO 42 GODINE
Bivši kapetan Zvezde preminuo na terenu: Zabio je gol, a nešto kasnije više ga nije bilo
tv
MasterChef: MasterChef prvom epizodom nove sezone nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite nove specijalitete!
SAZNAJTE!
MasterChef prvom epizodom nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite doznati tko će se kući vratiti s pregačom!
MasterChef: Kandidatkinja žiriju zadala pravu mozgalicu! Jeste li znali odgovor?!
ZANIMLJIVO!
Kandidatkinja žiriju MasterChefa zadala pravu mozgalicu! Jeste li znali odgovor?!
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
DALEKI GRAD
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
putovanja
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
novac
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Oživljavanje Imunološkog: Priprema se natječaj za pogon u Rugvici vrijedan 40,8 milijuna eura
Lijekovi iz ljudske plazme
Oživljavanje Imunološkog: Priprema se natječaj za pogon u Rugvici vrijedan 40,8 milijuna eura
Jedna stvar koštala je Europu ovo ljeto najmanje 43 milijarde eura, Hrvatska u dobroj poziciji
Bit će još gore!
Jedna stvar koštala je Europu ovo ljeto najmanje 43 milijarde eura, Hrvatska u dobroj poziciji
lifestyle
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Najljepše glumice Zlatnog doba Hollywooda
ONE SE PAMTE!
Dive posebnog sjaja: 10 najljepših glumica Zlatnog doba Hollywooda
Ljupka Gojić Mikić u haljini Dries Van Notena
Opet je zablistala
Haljina Ljupke Gojić Mikić je definicija elegancije s dozom odvažnosti
sve
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
Playa de Gulpiyuri - 2
Najmanja na svijetu

Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora

Najmanja plaža na svijetu mijenja svoje lice ovisno o plimi i oseci, a more koje se zadržava ispod zemlje na površinu izbija dobro ohlađeno... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close