• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #Kamo putovati

6 najboljih u Španjolskoj: Zbilja posebni restorani kakve nećete naći nigdje drugdje na svijetu

Hramovi gastronomije razasuti po Španjolskoj nude posebna iskustva koja pomiču granice shvaćanja hrane i toga što ona treba predstavljati...
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 7.12.2023 15:19 komentari
viber Created with Sketch.
Asador Etxebarri
Asador Etxebarri (Foto:Shutterstock)

Galerija Asador Etxebarri 1 Chef Andoni Luis Aduriz/Mugaritz 1 Mugaritz 1 Mugaritz 1

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj Šumske gljive Odaberite stranu Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?

Ni Italija, ni Francuska nisu prvakinje u broju najboljih svjetskih restorana na prestižnoj listi "World’s 50 Best". Stoga, ako razmišljate o najboljoj destinaciji za istraživanje tanjura i čaša – pravac Španjolska, gdje ćete pronaći vrhunske restorane u Barceloni (Disfrutar), Madridu (DiverXO), Atxondu (Asador Etxebarri), Déniji (Quique Dacosta), Getariji (Elkano) ili San Sebastianu (Mugaritz).

Velika priznanja Španjolska je primila ovo ljeto na dodjeli nagrade, a nakon nje je zasjala Italija s pet restorana te Francuska s četiri. U krugovima gurmana gastronomska veličina Španjolske itekako je poznata – zemlja bogate kulinarske baštine može štošta ponuditi.

Slavni španjolski restoran El Bulli, koji je zatvoren 2011., osvojio je prvo mjesto rekordnih pet puta, počevši od 2002. kada je lista najboljih restorana na svijetu i debitirala. Nekoliko kuhara u španjolskim restoranima koji su počašćeni ovogodišnjim nagradama kuhalo je upravo u El Bulliju pod vodstvom Ferrana Adrije, pionira molekularne gastronomije.

 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Disfrutar Restaurant (@disfrutarbcn)

Disfrutar (Barcelona)

Drugi restoran na popisu od 50 najboljih može se pohvaliti s dvije Michelinove zvjezdice. Disfrutar (što znači 'uživati') vode tri kuhara koji su se upoznali i kuhali u El Bulliju: Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch. Degustacijski jelovnici specijaliteta koji se opisuju kao jela mediteranskog identiteta kreću od oko 255 eura bez pića. Jedna od atrakcija je "živi" stol koji ima niz skrivenih odjeljaka koje gosti mogu otvoriti i otkriti niz čarobnih jela.

DiverXO (Madrid)

"Putovanje kroz hedonistički, pohlepni i kreativni svijet Dabiza Muñoza", riječi su kojima DiverXO daje naslutiti što čeka goste madridskog restorana u kojem degustacijski jelovnik košta 365 eura bez pića. Odvažni Muñoz ima tri Michelinove zvjezdice, a njegova su jela remek-djela s azijskim utjecajem, kao što je galicijski jastog koji se "budi na plažama Goe".

Asador Etxebarri (Atxondo)

Četvrti na popisu 50 najboljih restorana smjestio se u rustikalnoj kući od kamena i drva u podnožju Baskije. Degustacijski meni s više sljedova usredotočen je na jela s roštilja poput choriza i slanih inćuna. Kuhinja vlasnika i kuhara Etxebarrija Bittora Arginzoniza temelji se na specijalitetima sa žara od različitih vrsta drva (crnika, mladice vinove loze, hrast starih bačvi itd.), posuđa koje je sam osmislio i neobičnih "izuma", poput kolotura koje mu omogućuju bolju kontrolu pečenja. Etxebarri ima jednu Michelinovu zvjezdicu. 

 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Luxury Living(@luxury.wiki)

Quique Dacosta (Dénia)

Chef Quique Dacosta stvara teatralnu, avangardnu kuhinju u restoranu s tri Michelinove zvjezdice. Njegov jelovnik nazvan "Za ljubav prema umjetnosti" dolazi u četiri čina: posvećen lokalnom području, moru, tradiciji i "slatkoj ljepoti". Među valencijskim specijalitetima restorana koji se nalazi na 20. mjestu najboljih je elegantna fideuà (jelo od tjestenine sa šafranom, rakovima i ikrom u salamuri). Cijena degustacijskog jelovnika kreće od 275 eura po osobi bez pića.

Elkano (Getarija)

Broj 22 među 50 najboljih na svijetu, baskijski Elkano otvorio se još 1964., kada se ondje dolazilo na ribu sa žara. Restoran koji postavlja nove standarde roštiljanja, pod vodstvom chefa Aitora Arreguija dobio je i prvu Michelinovu zvjezdicu 2014. Elkano se opisuje kao kulinarski hram u kojem nije toliko fokus na teksturama ili ravnoteži okusa koliko na samim sastojcima i metodama pečenja. Elkanove vrline pronalaze se u najsvježijim morskim namirnicama s velikim naglaskom na lokalne i održive proizvode. Restoran nudi a la carte jela, kao i jelovnik s više jela po fiksnoj cijeni za 200 eura bez pića.

Mugaritz (San Sebastian)

Broj 31 među 50 najboljih na svijetu je baskijski Mugaritz - restoran koji se zatvara na četiri mjeseca svake godine kako bi osmislio novo iskustvo za goste. Posljednji u nizu bio je usredotočen na koncept "sjećanja na budućnost". Jelovnik uključuje specijalitete nazvane poput "Tehnika: kontrasti govedine" ili "Slatkiši: kuglica od glutena". Degustacijski meni je 253 eura. Iskustvo u Mugaritzu opisuje se kao trosatno putovanje u svijet koji je ponekad čudan, katkad neugodan, a najčešće emotivan – svijet iz kojeg nitko ne izlazi ravnodušan.

Gljiva kao niti jedna druga: Ljekovita lavlja griva koja ima okus poput škampa Lavlja griva - 4 Lavlja griva - 3 Lavlja griva - 2 +0 Lavlja griva - 1

  • #Kamo putovati
  • #gdje sjesti
  • #Španjolska
  • #najbolji restorani u španjolskoj
  • #restorani u španjolskoj
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Ljuti med recept
Hit
Jeste li probali ljuti med? Obožavaju ga na društvenim mrežama, a stavljaju u sve od pizze do čokoladne torte
Varivo od mljevenog mesa i tortellina od sira recept
Tako zasitno
Tortelline sa sirom možete staviti i u varivo! Imamo recept za divno jelo na žlicu koje će vas preporoditi
Dan šljiva i Dan jabuka: Vikend okusa i priča u Gorskom kotaru
Kamo za vikend
Dan šljiva i Dan jabuka: Dođite na vikend okusa i priča u Gorski kotar
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
HIGHLANDER Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Avantura života
Highlander Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" pobili one koji su ih naučili preživjeti
Na današnji dan
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" gotovo istrijebili one koji su ih naučili preživjeti
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Zelena oaza Sveti Ivan Zelina, Airbnb
Mir i tišina
Pola sata od Zagreba: Kuća s bazenom za vikend-odmor u kojoj vam nitko neće smetati
Korčula okom fotografa: Grad kontrasta, između mora i povijesti
Kao brod od kamena
Pogledajte nevjerojatne prizore Korčule: Grad kontrasta, između mora i povijesti

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Opasni orijentalni stršljen vratio se u Hrvatsku: Nemamo stručnjaka ni literature za tu vrstu
Aktivni u ovo doba godine
VIDEO Opasni insekt vratio se u Hrvatsku nakon 50 godina: Ubod izaziva brojne alergijske reakcije, pa i smrt
Zbog talibanskih pravila liječnici nisu smjeli pmoći ozlijeđenim ženama
Užas
Uznemirujuće otkriće nakon potresa: "Mogle su preživjeti, ali zbog okrutnog razloga nisu im pomogli..."
Čelnik splitskog kotara upozorio sugrađane da se muškarac s kalašnjikovom šeće ulicom
Istraga u tijeku
Stigla dojava da se muškarac s kalašnjikovom šeće Splitom. Oglasila se policija i HDZ-ovac koji je digao uzbunu
show
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
zdravlje
Candida auris: Simptomi superinfekcije koja se širi Europom
Stigla je u hrvatske bolnice!
Candida auris: Simptomi superinfekcije koja se širi Europom
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Koja je razlika između IBS-a i raka debelog crijeva?
Imaju slične simptome
Koja je razlika između IBS-a i raka debelog crijeva?
zabava
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Pub kviz koji pokazuje imate li znanje za natjecanje uživo
Pokažite što znate!
Pub kviz koji pokazuje imate li znanje za natjecanje uživo
Bacanje buketa u Hercegovini odlučila odraditi u svoju korist!
Impresivno!
Bacanje buketa u Hercegovini odlučila odraditi u svoju korist!
tech
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Znanstvenici tvrde da je cjepivo protiv COVID-19 svijetu uštedjelo do 35 bilijuna eura
Ogromna cifra
Znanstvenici tvrde da je cjepivo protiv COVID-19 svijetu uštedjelo do 35 bilijuna eura
NASA zagolicala maštu javnosti: U dolini Neretve pronađeni tragovi izvanzemaljskog života?
Na Marsu
NASA zagolicala maštu javnosti: U dolini Neretve pronađeni tragovi izvanzemaljskog života?
sport
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Bivši kapetan Zvezde preminuo na terenu: Zabio je gol, a nešto kasnije više ga nije bilo
SAMO 42 GODINE
Bivši kapetan Zvezde preminuo na terenu: Zabio je gol, a nešto kasnije više ga nije bilo
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Komentar Ivice Mede
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
tv
MasterChef: MasterChef prvom epizodom nove sezone nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite nove specijalitete!
SAZNAJTE!
MasterChef prvom epizodom nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite doznati tko će se kući vratiti s pregačom!
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
DALEKI GRAD
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
putovanja
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
novac
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Oživljavanje Imunološkog: Priprema se natječaj za pogon u Rugvici vrijedan 40,8 milijuna eura
Lijekovi iz ljudske plazme
Oživljavanje Imunološkog: Priprema se natječaj za pogon u Rugvici vrijedan 40,8 milijuna eura
Jedna stvar koštala je Europu ovo ljeto najmanje 43 milijarde eura, Hrvatska u dobroj poziciji
Bit će još gore!
Jedna stvar koštala je Europu ovo ljeto najmanje 43 milijarde eura, Hrvatska u dobroj poziciji
lifestyle
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Ulična moda Zagreb bluza s volanima
Tako ženstvena
Traperice plavokose dame iz centra Zagreba vizualno produžuju noge, ali bluza je ta koja je privukla sve poglede
Ljupka Gojić Mikić u haljini Dries Van Notena
Opet je zablistala
Haljina Ljupke Gojić Mikić je definicija elegancije s dozom odvažnosti
sve
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Playa de Gulpiyuri - 2
Najmanja na svijetu

Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora

Najmanja plaža na svijetu mijenja svoje lice ovisno o plimi i oseci, a more koje se zadržava ispod zemlje na površinu izbija dobro ohlađeno... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Pun ti je kufer
uvijek istih priča i tema?

Prijavi se na naš
newsletter
i vidjet ćeš
da ćemo kliknuti ;)

Please don't insert text in the box below!
close