Ako tražite jednostavan recept s lososom koji se priprema bez puno muke, mogao bi vam se svidjeti ovaj losos u marinadi od jogurta iz pećnice. Marinada od grčkog jogurta, harisse i limete daje bogat i lagano pikantan okus, dok će se vrlo visoka temperatura na kojoj se peče pobrinuti da unutrašnjost bude savršeno pečena i sočna, a rubovi zamamno hrskavi.
Marinirani losos iz pećnice odličan je za brzi ručak ili laganu večeru. Poslužite ga uz klasičan prilog ili salatu, ili pak u tortiljama uz svježe povrće i umak od jogurta. Još jedna prednost? Bit će jednako ukusan i sljedeći dan.
Losos u marinadi od jogurta - sastojci:
- 500 g fileta lososa bez kože, narezanog na kockice veličine oko 4 cm
- 4 žlice grčkog jogurta
- 1 žlica granuliranog češnjaka
- 1 žlica rose harisse
- čajna žličica mljevene kurkume
- 1 čajna žličica mljevene paprike
- sitno naribana korica 1 limete
- sok od limete, po ukusu
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- krupna morska sol
- svježe mljeveni crni papar
Losos u marinadi od jogurta - priprema:
- Pećnicu zagrijte na najvišu temperaturu, idealno s uključenim ventilatorom ako ga imate. Veliki lim obložite papirom za pečenje.
- U većoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, granulirani češnjak, harissu, kurkumu, mljevenu papriku, naribanu koricu limete, sok limete i maslinovo ulje. Začinite obilno morskom soli i svježe mljevenim paprom.
- Dodajte kockice lososa u marinadu i nježno promiješajte kako bi svaki komad bio ravnomjerno obložen.
- Rasporedite losos po pripremljenom limu u jednom sloju. Pecite oko 10 minuta, dok losos ne bude pečen iznutra, a rubovi lagano zapečeni i hrskavi.
- Poslužite toplo s prilogom po želji.
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
