Lecso je tradicionalno mađarsko jelo od pirjane paprike – najčešće babura, rajčica i luka zbog čega ga nazivaju i mađarskim ratatouilleom.

Jede se za doručak, ručak i večeru. U jutarnjim satima obično se poslužuje s pečenim jajima, a kasnije kao prilog uz kobasice, odrezak, rižu i tjesteninu.

Lecso možete poslužiti i samostalno uz nešto kruha te tako nahraniti osobe koje ne jedu hranu životinjskog porijekla.

Neka domaćinstva konzerviraju lecso kako bi ga mogli koristiti i kada rajčice i paprike prestanu biti u sezoni.

Sastojci:

• 6 svježih rajčica
• 4 babure
• 2 luka
• 1 čajna žličica slatke paprike u prahu
• sol i papar po želji
• biljno ulje po želji

Priprema:

1. Operite rajčice i paprike i narežite ih na kocke.
2. Očistite luk i narežite ga na trakice.
3. U loncu zagrijte nešto ulja pa na njemu prepirjajte luk dok ne omekša. Po želji možete luk prepirjati i na svinjskoj masti.
4. Dodajte pripremljene rajčice. Poklopite lonac i pustite da pirjaju oko pet minuta.
5. Dodajte nasjeckane babure. Začinite s mljevenom paprikom.
6. Posolite i popaprite po želji.
7. Pustite da se sve zajedno kuha oko pet do osam minuta.
8. Poslužite lecso odmah uz dodatke po želji. Dobar tek!

U trendu Panos na Velebitu Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život? Tjedni jelovnik Brzo gotova i puna okusa: 7 neodoljivih jela za ovaj tjedan Gdje su Split i Zagreb? 10 najskupljih stanarina u Europi: Prvi grad na listi nije niti London, a niti Pariz