U svjetu raste oko 20 vrsta oraha – u nas je najprisutniji i najpopularniji obični orah (lat. Juglans regia) koji se katkada naziva i perzijski orah. Riječ je o čudesnom plodu velikog listopadnog drveta koji doseže visinu i od 35 metara, a koji obiluje mnogim vrijednim nutrijentima.
U 100 grama običnog oraha nalazi se oko 650 kalorija, od toga 65 grama masti, 15 grama bjelančevina i oko 14 grama ugljikohidrata. Ima i najviše omega 3 masnih kiselina od svih orašastih plodova, a dobar je izvor vitamina E i B kompleksa, kao i magnezija, željeza, selena, kalcija i cinka.
Zašto je dobro jesti orahe?
- Orah je bogat antioksidantima koji neutraliziraju štetan utjecaj slobodnih radikala u tijelu i smanjuju upale. Upalni procesi mogu dovesti do bolesti srca i krvnih žila, ali i raka.
- Istraživanje iz 2022. godine je pokazalo da umjerena svakodnevna konzumacija oraha može smanjiti razine LDL ili takozvanog lošeg kolesterola u organizmu kod osoba treće životne dobi.
- Redovita konzumacija umjerenih količina oraha uravnotežuje šećer u krvi te smanjuje rizik od dobivanja dijabetesa tipa 2.
- Dodavanje oraha zdravoj prehrani može usporiti proces starenja mozga i smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti.
- Orasi pridonose i zdravlju probavnog sustava.
Koliko oraha treba jesti?
Orasi su bogati zdravim masnoćama koje čine čuda za ljudski organizam, ali liječnici ipak upozoravaju da ih treba jesti umjereno. Često ćemo čuti da se preporučuje pojesti šaku oraha dnevno – riječ je zapravo o 30 do 40 grama.
Jedite ih sirove kao međuobrok, dodajte ih zobenoj kaši ili smoothie zdjeli. Ubaciti ih možete u salate te im tako podariti dodatnu dozu hrskavosti. Sameljite ih i upotrijebite umjesto krušnih mrvica, ili pomiješajte sa začinskim biljem kako biste dobili ukusan pesto umak za tjestenine, rižota i pizze.
Dakako, možete ih staviti i u brojne kolače – u Hrvatskoj se na za blagdane i svečanosti na stolu uvijek nađe orehnjača.
Zavirite u fotogaleriju na početku teksta i pronađite inspiraciju za jela s dodatkom oraha.
Nemojte ih jesti zimi: 7 namirnica koje trebamo izbjegavati na kraju godine
