Intolerantni ste na laktozu? Ne jedete hranu životinjskog porijekla? U potrazi ste za novim uzbudljivim slasticama? Isprobajte ovaj recept za veganski cheesecake.

Iako u njemu nema ni grama sirnog namaza, ovaj je lažni cheesecake iznimno kremast, ukusan i dekadentan. Ili tako tvrdi Lisa Bryant na svojem YouTube kanalu Downshiftology.

Sastojci za podlogu veganskog cheesecakea:
135 grama badema Hrana i piće Proteinske kocke: Čoko fantazija bez pečenja gotova za manje od 5 minuta
65 grama kokosovnog brašna
8-10 mekih datulja bez koštica
1 žlica kokosova ulja

Sastojci za kremu veganskog cheesecakea:
600 grama indijskih oraščića koje ste tijekom noći namočili u vodi
200 ml vode
120 ml otopljenog kokosovog ulja
120 ml limunova soka
100 ml javorovog sirupa, agava sirupa ili meda ako niste vegan
2 žlice ekstrakta vanilije

U trendu 15 pitanja Novi kviz općeg znanja: Jedan koji ćete raspetljati kao od šale Utopija Na sat i pol od Hrvatske: Savršeni grad iz kojeg nije tako lako izići Umak iz raja Svinjski file u umaku od piva i luka: Raskošno jelo gotovo za samo 45 minuta

Hrana i piće Proteinske kocke: Čoko fantazija bez pečenja gotova za manje od 5 minuta

Priprema:
1. U sjeckalici ili dobrom blenderu napravite podlogu za tortu od badema, kokosova brašna, datulja i ulja.

Ako pri ruci nemate mekane datulje, namočite one koje imate u toploj vodi barem pola sata, ocijedite ih i stavite u smjesu.

2. Dobivenu smjesu dobro utisnite u kalup za torte i stavite da se ohlade u hladnjaku nekoliko sati.

3. Indijske oraščiće namočite u vodi preko noći. Ocijedite vodu, a plodove smiksajte u blenderu s javorovim sirupom, kokosovim uljem, limunovim sokom, ekstraktom vanilije i običnom vodom.

Ako je smjesa pregusta, dodajte još vode.

4. Smjesu prelijte preko podloge na bazi badema i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Poslužite s karamelom. Dobar tek!

Lisa s YouTube kanala Downshiftology poslužuje lažni cheesecake s umakom od karamele. Kako ga priprema, otkrijte u njezinom videu.