Friteza na vrući zrak (eng. Air fryer) sjajno je kućansko pomagalo uz koje ćete dobiti hrskavu hranu s upotrebom minimalne količine masnoća. Ne čudi stoga što se upotrebljava na različite načine diljem svijeta, a u posljednje vrijeme je sve popularnija i u Hrvatskoj.
S fritezom na vrući zrak možete ispeći pile, napraviti hrskavi pomfrit, ali je upotrijebiti i za pripremu ukusnog povrća, poput hrskave brokule koju možete poslužiti kao prilog raznim jelima.
Izrežite brokulu na manje cvjetove, pomiješajte je sa začinima i malo ulja i stavite u Air fryer na svega 9 do 10 minuta. U receptu možete iskoristiti i smrznutu brokulu – no imajte na umu da ćete u tom slučaju trebati udvostručiti vrijeme pečenja.
Sastojci za pečenu brokulu:
- 1 srednje velika glavica brokule
- 2 čajne žličice biljnog ulja
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica dimljene paprike u prahu
- 1 čajna žličica kurkume u prahu
- ½ čajne žličice kajenskog papra
- sol po želji
Priprema pečene brokule:
- Razrežite brokulu na manje cvjetove i stavite u veliku zdjelu.
- Posipajte cvjetove brokule s uljem i svim začinima. Dobro promiješajte.
- Pecite u fritezi na vrući zrak na 180 Celzijevih stupnjeva oko 9 do 10 minuta. Na pola pečenja protresite košaru od friteze i nastavite peći.
- Poslužite brokulu kao prilog. Dobar tek!
Savjet plus:
Ako imate malu fritezu bolje je brokulu ispeći u dvije ili više tura, nego pretrpavati košaru. Rezultat pretrpane friteze je nejednako termički obrađena hrana. Neki dijelovi mogli bi biti sirovi, a drugi pretjerano pečeni, a to nitko ne želi.
5 zdravih namirnica koje je bolje izbjegavati kad smo bolesni
+0
