Uz ovaj divni recept nadahnut Azijom za manje od pola sata možete uživati u hrskavim zalogajima piletine u sočnom umaku sa sezamom, limunovom koricom i sojinim umakom kojemu rijetki mogu odoljeti.

Za pripremu ćete trebati odvojiti samo desetak minuta, a otprilike toliko trebat će vam i da ispržite piletinu. Ovako pripremljenu piletinu poslužite s rižom ili prilogom po vlastitom guštu.

Sastojci za hrskavu piletinu s limunom i sezamom:

Za piletinu

• 600 g filea pilećih prsa, narezanih na komade veličine zalogaja
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 5 žlica glatkog brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• veliki prstohvat bijelog papra
• 1 jaje, tučeno
• 2 žlice suncokretova ili biljnog ulja, za prženje
• 2 mlada luka, narezana nasitno, za posluživanje
• kuhana riža, za posluživanje, po želji

Za umak

• 2 čajne žličice kukuruznog škroba
• 2 limuna, samo korica, naribana nasitno
• 2 žlice meda
• 2 žlice soja-umaka
• 2 čajne žličice sezamovih sjemenki
• 2 čajne žličice sezamova ulja

Priprema hrskave piletine s limunom i sezamom:

1. Da biste napravili umak, pomiješajte škrob i naribanu limunovu koricu. U grudičastu smjesu dodajte med, sojin umak, sjemenke sezama i sezamovo ulje i ponovno promiješajte. Ostavite sa strane dok pripremate meso.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte škrob, brašno, prašak za pecivo, četvrtinu čajne žličice soli, papar, razmućeno jaje i 4 žlice vode. U smjesu uvaljajte narezane komade piletine.
3. Na jakoj vatri zagrijte ulje i pržite piletinu u tijestu u serijama - 6 minuta po seriji ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Višak masnoće upijete kuhinjskim papirom.
4. Kad je sva piletina ispržena, vratite je u tavu. Ne smanjujte vatru. Prelijte meso umakom, promiješajte i ugasite vatru. Pospite mladim lukom i poslužite s rižom.

Dilema koja muči mnoge: Treba li oprati piletinu prije pečenja? +2

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju