Chia sjemenke s pravom se nazivaju superhranom jer dokazano čuvaju od raka, snižavaju kolesterol i visoki krvni tlak, poboljšavaju san, pomažu u reguliranju apetita i podižu raspoloženje. U nastavku saznajte još razloga zbog kojih bi ih odmah trebali uvrstiti u prehranu te recept za sok s chia sjemenkama koji će vas satima držati sitima.
Ove male sjemenke potječu iz Južne Amerike gdje su od davnina Azstecima i Majama bile glavni izvor biljne hrane uz kukuruz, grah i amaranth. Koristili su ih i u proizvodnji ulja, kao osnovu za boje za ukrašavanje tijela, ali i u medicinske svrhe – za liječenje bolova u zglobovima i poticanje lučenja tekućine. Govorilo se da je samo jedna žlica ovih sjemenki na putovanjima držala njihove ratnike sitima čak punih 24 sata. U te priče očito su vjerovali i španjolski konkvistadori koji su ih nakon svog dolaska zabranili. Danas sva sreća možemo opet uživati u ovim sitnim sjemenkama koje do danas nisu izgubile status vrijedne namirnice koja povećava fizičku izdržljivost i čuva naše zdravlje.
Chia sjemenke mogu se koristiti u svim jelima, slatkim i slanim jer imaju neutralan okus, pa se često posipavaju po žitaricama, namazima, salatama, rižotima, daju gustoću juhama, rahlost kajganama i slično. No, najbolje djeluju kada se prethodno potope u vodu. Već nakon 10 minuta stvara se želatinasta tekućina i spremne su za upotrebu.
Gotovi napitci s ovim nevjerojatnim sjemenkama nisu baš jeftini, a u trenu i sa znatno manjim izdacima možete ih napraviti kod kuće. Donosimo vam jednostavan recept za sok s chia sjemenkama od kojeg satima nećete biti gladni te vam može pomoći u borbi s neželjenim kilogramima.
Ako vas do sad nismo uvjerili da ih uvedete u svoju prehranu, možda ova 'brojalica' hoće.
Chia sjemenke sadrže čak 8 puta više omege-3 od lososa, 5 puta više kalcija od mlijeka, 3 puta više željeza od špinata, 15 puta više magnezija od brokule, 6 puta više bjelančevina od graha i 2 puta više bjelančevina od svih drugih sjemenki i žitarica, 4 puta više fosfora od neobranog mlijeka te 2 puta više kalija od banane, a odličan su izvor vlakana.
Chia sok
Sastojci:
3 žlice chia sjemenki
3dcl vode
3dcl prirodnog soka po želji (višnja, jabuka, naranča i sl..)
Priprema:
Tri žlice chia sjemenki potopite u šalicu tople vode. Ostavite tako preko noći ili nekoliko sati, već tada će se stvoriti gusti gel nalik na puding. Zatim pola te količine stavite u drugu čašu i pomiješajte s omiljenim sokom. Gel od chia sjemenki možete držati u hladnjaku i do tri dana te ga konzumirati s voćnim sokovima ili jogurtom svaki dan. Bilo bi dobro da se radi o svježe iscijeđenom soku bez dodanog šećera ili smoothiju od raznog voća ili povrća. Budite kreativni s odabirom i kombinacijama.
Preporučujemo ispijanje ovog čudesnog napitka umjesto doručka ili poslije treninga jer će vas opskrbiti s hranjivim tvarima i držati vas duže sitima.
