Sočna piletina, kremasti tahini preljev, svježe povrće i hrskavi listovi zelene salate idealna su kombinacija za brzi ručak ili laganu večeru. Ovaj lagan, ukusan i hranjiv obrok gotov je za pola sata i savršen je za vruće dane.
Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom osvojit će vas i okusom i jednostavnošću pripreme,kao i s 40 grama proteina po porciji. Dobar tek!
Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom - sastojci:
Za piletinu
- 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- 1 žlica maslinova ulja
- sol
- svježe mljeveni crni papar
Za posluživanje
1 do 2 glavice zelene salate, npr. puterice
- 1 srednji krastavac (oko 250 g), narezan na tanke štapiće
- 1 šaka svježeg korijandera, grubo nasjeckanog
- sezam
- čili ulje, po ukusu
Za tahini umak
- 60 ml tahinija
- sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka
- sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka
- 1 žlica umaka od soje
- 1 do 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 30–60 ml vode (po potrebi)
- sol, po želji
Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pileća prsa premažite maslinovim uljem te ih začinite solju i paprom. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok meso ne bude potpuno pečeno. Ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim ga usitnite pomoću dvije vilice.
- Za umak u zdjeli pomiješajte tahini, sok limete i sitno nasjeckani češnjak. Smjesa će se u početku zgusnuti, što je sasvim normalno. Postupno dodajte vodu, malo po malo, neprestano miješajući dok ne dobijete gladak i kremast umak. Na kraju umiješajte soja umak.
- U većoj zdjeli sjedinite trganu piletinu, štapiće krastavca i nasjeckani korijander. Prelijte tahini umakom i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno obložili.
- Odvojite listove salate i složite ih na tanjur. Svaki list napunite pripremljenim nadjevom od piletine, a zatim pospite sezamom, dodajte još malo svježeg korijandera i po želji pokapajte čili uljem.
Lagana su, fina i savršena za ljeto – radit ćemo ovih 7 divnih jela, po jedno svaki dan ovog tjedna
