Punjene paprike u našim krajevima obično podrazumijevaju kuhanje, ali danas imamo recept za punjene - pečene paprike.
Pečene punjene paprike su zapravo spoj nespojivog, odnosno dvije provjereno savršene klope - punjenih i pečenih paprika. Neki će primijetiti da se neke stvari ne trebaju miješati, niti pretjerivati s kombinacijama, ali mi smatramo da svemu treba pružiti priliku!
Sastojci za pečene punjene paprike:
- 3 velike paprike
- 1 glavica luka
- 250 g mljevene junetine, puretine, ili piletine
- 1 šalica kuhane riže
- 1/2 šalice salse
- 1 čajna žličica češnjaka
- 1/2 šalice cheddar sira
- 1/2 šalice parmezana
Priprema pečenih punjenih paprika:
- Meso začinite i stavite u tavu na srednje jaku vatru dok ne dobije lagano smeđu boju. Dodajte luk i još kratko pirjajte. Dodajte salsu i rižu, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
- Paprike operite, razrežite na pola i uklonite sjemenke. Smjestite ih u lagano nauljenu tepsiju, a zatim ih punite pripremljenom smjesom mesa i riže.
- Pecite u pećnici i nakon 20 minuta dodajte parmezan i sir i vratite u pećnicu na još 5 minuta ili dok se sir ne otopi. Prije posluživanja pustite da odstoji barem 5 minuta. Dobar tek!
