Svaki stanovnik Zemlje godišnje u prosjeku pojede 20 kilograma ribe, što je skoro dvostruko više nego li prije 50 godina. Zbog te činjenice i prekomjernog i neselektivnog izlova ribe, moglo bi se dogoditi da ribe u bliskoj budućnosti, već 2048. godine izumru.

Stoga je WWF (World Wide Fund for Nature) pokrenuo projekt kojim želi zaustaviti prekomjerno izlovljavanje i podići svijest o održivom ribarstvu te kupovini ribe koja dolazi iz održivih izvora. Zbog toga ćemo vam u narednim tjednima donositi njihove "Priče o ribama" i recepte nekih od najboljih europskih chefova. Danas uživajte u božanstvenoj oradi prema receptu slovenskog chefa Uroša Štefelina. Ostale recepte potražite ovdje.

Više o projektu pročitajte na kojuribukupiti.org i na stranicama WWF-a.


 

U trendu Tjedni jelovnik Topla, fina i bez puno kompliciranja: 7 jela na žlicu idealnih za svaki dan ovoga tjedna Krepka i fina Ovo je savršena juha za zimu, liječi sezonske bolesti i vraća energiju nakon blagdana Svi je imamo doma Čudesna namirnica od 1 eura koja omekšava žilavo meso i pomaže kod kuhanja krumpira