Prva asocijacija na heljdu većini će biti kaša, iako ta zdrava i ukusna namirnica može biti osnova za mnoge kreativne recepte. Često je korištena i u austrijskoj kuhinji, odakle je prešla na obiteljske jelovnike Međimuraca i Zagoraca.

U trendu Prefino! Recept za zelenu šakšuku: Savršeni doručak koji se jede u bilo koje doba dana Tjedni jelovnik Idealna jela kad je vani vruće: 7 recepata za svaki dan ovoga tjedna s minimalno kuhanja i pečenja Super ljetni ručak Ne trebaju vam jaja: Brzi recept za ekstra hrskave i fine popečke od tikvica

Heljda ne sadrži gluten pa je mogu konzumirati osobe koje ga izbjegavaju ili pate od celijakije. Može zamijeniti rižu kao prilog ili u rižotima, od heljde se izrađuje i tjestenina, a ako još niste, obavezno kušajte i gris od heljde.

Gris ili kaša izvrstan su, zdrav i hranjiv doručak, a ako koristite heljdu za salate i rižota, dobit ćete ideje i za mnoga glavna jela. Mi smo na stranici www.krenizdravo.hr pronašli ovaj odličan recept za brzu salatu s tunom i heljdom, a ako vas zanima kako pripremiti dinstanu heljdu, zapečenu heljdu s povrćem ili rižoto od heljde, ne sramite se kliknuti ovdje.

Sastojci za salatu od heljde i tune:

• 50 g kuhane heljde
• 1 konzerva tune iz salamure
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• mješavina mediteranskih začina, po želji
• 3 žlice kukuruza
• 1 crvena paprika, narezana na trakice
• 1 šalica matovilca
• 1 jušna žlica balzamičnog octa
• 1 čajna žličica sezamovih sjemenki.

Priprema salate od heljde i tune:

1. Povrće operite i narežite.
2. Sezamove sjemenke nakratko popržite na tavi.
3. Pomiješajte heljdu i tunu, dodajte povrće, začine, maslinovo ulje i balzamični ocat.
4. Na kraju salatu posipajte sezamovim sjemenkama i poslužite.