Talijani su ljubitelji jednostavnih recepata bez previše filozofiranja. Njihova kuhinja počiva na svježim i organski uzgojenim namirnicama – u sezoni – koje imaju najviše okusa.
Kada rade ljetnu varijantu salate od krumpira, miješaju je sa sočnim rajčicama, hrskavim i svježim mahunama te nešto začinskog bilja. Dakako, ništa bez kvalitetnog maslinova ulja.
Iako se sastojci za salatu mogu pronaći u supermarketima tijekom cijele godine, najbolji okus ima kada se jede u ljeto.
Hrana i piće
Savršena uz meso s roštilja: Recept za finu salatu od krumpira koja se jede u Maroku
Sastojci za salatu:
1 kg krumpira
350 g svježih zelenih mahuna
250 g rajčica
80 ml maslinova ulja
60 ml vinskog octa
2 češnja češnjaka
½ ljubičastog luka
svježi peršin
svježi ružmarin
sol i papar po želji
Hrana i piće
Brzinski trik za najsočniju salatu od tune i krumpira
Priprema:
1. Skuhajte krumpir i narežite ga na manje komade.
2. Očistite mahune, kratko ih blanširajte u vrućoj vodi i narežite na manje komade pa pomiješajte s krumpirom.
3. Dodajte i nasjeckane rajčice. Možete upotrijebiti veće plodove ili cherry rajčice – važno je da su zrele i slatke.
Hrana i piće
Najbolja koju ćete probati: Trik za sočniju i kremastiju krumpir-salatu
4. U zdjeli pomiješajte ulje, ocat, sol i papar. Dodajte sitno nasjeckani peršin i ružmarin.
5. Dodajte i sitno nasjeckani češnjak te nešto ljubičastog luka. Pomiješajte umak i prelijte ga preko kuhanog krumpira, mahuna i rajčica.
6. Pustite da salata odstoji desetak minuta prije posluživanja da se okusi sljube.
7. Salatu možete staviti u hladnjak i čuvati oko tri dana. Dobar tek!
