Palačinke s domaćom marmeladom ili slatkim namazom od marelica imaju jednako slastan status kao knedle. Zlatne, slatke i neodoljive, izvrsne su uz sladoled od vanilije ili pistacija, a lijepo se kombiniraju s mljevenim orasima ili drugim orašastim plodovima.

Neki ih vole i s čokoladom ili karamelom, a aromu možete dodatno pojačati i ribanom koricom naranče. Za pekmez iskoristite zrele marelice koje će se lijepo zgusnuti.

Sastojci za brzu marmeladu od marelica:

500 g marelica
230 g šećera
2 vanilin šećera
1/2 limuna
1/2 narače 

1. Prepolovite marelice, izvadite im koštice te dodatno usitnite pa ih stavite u lonac sa šećerom i sokom limuna i naranče.

2. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi i kad proključa, kuhajte još desetak minuta.

3. Provjerite je li se umak zgusnuo tako da žličicom izvadite na dobro ohlađeni tanjurić malu količinu i ostavite da se malo ohladi. Ako nije dovoljno gust, nastavite još kratko kuhati.

4. Kad se malo ohladi, prebacite ga u sterilizirane tople staklenke.

Ispecite palačinke, premažite ih marmeladom pa posipajte mljevenim orasima te prema želji dodajte narančinu koricu ili sladoled.

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju