• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Hrana i piće #recept

Juneća rebra iz pećnice: Trik za meso koje pada s kosti i topi se u ustima

Postupak će biti jednostavniji ako ovo jelo pripremite u loncu od lijevanog željeza s poklopcem s kojim možete kuhati i na štednjaku i u pećnici.
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 5.09.2022 10:21 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Ako želite uživati u sočnom mesu, izložite ga dugotrajnoj termičkoj obradi na niskim temperaturama. Ovaj kulinarski trik vrijedi za većinu žilavijih komada mesa, ali i juneća rebra.

Juneća rebra bit će ukusnija ako ih satima kuhate u finom umaku na bazi suhog crvenog vina i začina, a potom poslužite uz pire od krumpira.

Postupak će biti jednostavniji ako ovo jelo pripremite u loncu od lijevanog željeza s poklopcem s kojim možete kuhati i na štednjaku i u pećnici.

Sastojci za juneća rebra:

  • 1 kg junećih rebra s kostima
  • 500 ml suhog crvenog vina
  • 500 ml junećeg temeljca
  • 3 žlice koncentrata rajčice
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 3-4 grančice svježeg timijana
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • 2 štapića cimeta
  • 2 sušene čili papričice
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 1 luk
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica papra

Priprema junećih rebara:

  1. Posolite i popaprite juneća rebra. Ostavite ih pola sata vani da dosegnu sobnu temperaturu.
  2. Zagrijte pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva.
  3. Zagrijte ulje u loncu na štednjaku. Dodajte rebra i zapecite ih sa svake strane oko pet minute dok ne dobiju lijepu smeđu boju.
  4. Izvadite rebra iz lonaca, a na preostaloj masnoći prepirjajte luk narezan na krupnije komade. Pirjajte luk oko tri minuta dok ne omekša.
  5. Dodajte očišćeni češnjak u komadu i pirjajte sve zajedno oko jedne minute.
  6. Dodajte koncentrat rajčice, dobro sve zajedno pomiješajte i kuhajte još dvije do tri minute.
  7. Deglazirajte lonac s crvenim vinom. Kada vino zavrije, u lonac vratite meso i kuhajte zajedno oko 10 minuta.
  8. U lonac dodajte i mesni temeljac, i u njega uronite grančice timijana i ružmarina, štapiće cimeta i sušeni čili.
  9. Poklopite lonac, stavite ga u pećnicu i termički obrađujte meso oko 2,5 do 3 sata dok ne pada s kosti.
  10. Podignite poklopac, povisite temperaturu na 220 Celzijevih stupnjeva i termički obrađujte sve zajedno još oko pola sata dok se meso ne zapeče, a umak ne reducira.
  11. Poslužite toplo s pireom od krumpira. Dobar tek!
U trendu Varivo od junetine Tjedni jelovnik 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja Ulcinj - 4 Kamen priča Gusari i Don Quijote: Grad u susjedstvu koji se može pohvaliti i jednom od najdužih pješčanih plaža na Jadranu Muzej Soumaya u Meksiku - 2 60 milijuna eura Rođačka posla "kriva" su za izgradnju ovog nevjerojatnog muzeja na šest katova

  • #recept
  • #juneća rebra
  • #meso
  • #Američka kuhinja
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Huashan Plank Walk in the Sky što je
Put u oblacima
Ljudi čekaju satima u redu da bi prošli ovu stazu, neki tvrde da je najopasnija na svijetu
Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu
Cantilly Garden
Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu
Zoo vrt Griffith park u Los Angelesu
La La Land
Omiljeno mjesto za piknik: Od bivšeg zoološkog vrta napravili savršeno mjesto za roštiljanje
Recept za svaki dan: Jednostavan kolač s cimetom koji uvijek uspijeva
Ukusan i sočan
Recept za svaki dan: Jednostavan kolač s cimetom koji uvijek uspijeva
Afterwork, obiteljska i vikend druženja: Pizza Festival Zagreb jamči dobru zabavu svima
Bogat program
Afterwork, obiteljska i vikend druženja: Pizza Festival Zagreb jamči dobru zabavu svima
Tako blizu, a kao drugi svijet: Putopis koji će vas potaknuti da krenete u istraživanje Slovenije
Za vikend, a može i dulje
Tako blizu, a kao drugi svijet: Putopis koji će vas potaknuti da krenete u istraživanje Slovenije
Tjedni jelovnik lagana proljetna jela od 13. do 19. 4. 2026.
Tjedni jelovnik
7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja
Gusari i Don Quijote: Grad u susjedstvu koji se može pohvaliti i jednom od najdužih pješčanih plaža na Jadranu
Kamen priča
Gusari i Don Quijote: Grad u susjedstvu koji se može pohvaliti i jednom od najdužih pješčanih plaža na Jadranu
Čim prijeđete Učku: Gradić glagoljaša i okusa prave Istre
Kamo na izlet?
Čim prijeđete Učku: Gradić glagoljaša i okusa prave Istre
Muzej Soumaya u Meksiku
60 milijuna eura
Rođačka posla "kriva" su za izgradnju ovog nevjerojatnog muzeja na šest katova
Svinjski kotleti na roštilju recept
Vrijeme je za roštilj
U marinadu za ove prefine svinjske kotlete ide samo 6 sastojaka, a okus je – bajka
Pravi domaći: Sočni kolač s borovnicama koji će vam uljepšati svaki dio dana
Jednostavno
Pravi domaći: Sočni kolač s borovnicama koji će vam uljepšati svaki dio dana
Tamo gdje se Bosna pretvara u Hercegovinu: Čarobni prizori koji spajaju dva godišnja doba
3
Konjic i Prenj
Tamo gdje se Bosna pretvara u Hercegovinu: Čarobni prizori koji spajaju dva godišnja doba

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Policija objavila detalje strave u Velikoj Gorici: Otkrili kako je majka ubila kćer (17)
Tragedija
Policija objavila detalje strave u Velikoj Gorici: Otkrili kako je majka ubila kćer (17)
Rat na Bliskom istoku 44. dan
Rat na Bliskom istoku
Trumpu stigao niz odbijenica, on tvrdi da ne treba nikoga, Iran odgovorio na prijetnje: "Poslat ćemo vas na dno mora"
Ubojstvo u Zagrebu: Ubijen mladić, jedna osoba pod nadzorom policije
problemi s kockom?
FOTO Maloljetnik priveden zbog likvidacije u Zagrebu, upucao mladića (22)
show
Marko Perković Thompson ponovno ima koncert u Imotskom?
ovog ljeta
Novi Thompsonov koncert na povijesnom mjestu? Šuškanja o nastupu sve su glasnija
Poznate Hrvatice mamile poglede na izložbi
ljepotica!
Supruga bivšeg Vatrenog očarala pojavom pred kamerama, godinama se drži podalje od javnosti
Najmlađa članica obitelji Beckham jednim je potezom sve rekla o odnosu s obitelji
drama se nastavlja
Najmlađa članica obitelji Beckham jednim je potezom sve rekla o odnosu s obitelji
zdravlje
Planocelularni karcinom: Tihi rak koji počinje kao bezazlena ranica – prepoznajte ga na vrijeme
Liječnica upozorava
Planocelularni karcinom: Tihi rak koji počinje kao bezazlena ranica – prepoznajte ga na vrijeme
Tko ne smije jesti šparoge? Ove dijagnoze zahtijevaju poseban oprez
Piše nutricionistica
Tko ne smije jesti šparoge? Ove dijagnoze zahtijevaju poseban oprez
Ovo voće i povrće sadrži najviše pesticida u 2026. – jeste li ga danas jeli?
Alarmantno izvješće
Ovo voće i povrće sadrži najviše pesticida u 2026. – jeste li ga danas jeli?
zabava
"Što je to s današnjom hrvatskom mladeži?" Poslodavac postavio pitanje, za ovakve odgovore nije bio spreman
Slažete li se?
"Što je to s današnjom hrvatskom mladeži?" Poslodavac postavio pitanje, za ovakve odgovore nije bio spreman
Fotografija iz prometa izazvala lavinu komentara: "Tata i mama kod psihijatra…"
Jao…
Fotografija iz prometa izazvala lavinu komentara: "Tata i mama kod psihijatra…"
Prolaznike zbunio prizor u garaži bolnice Sveti Duh: "Koja je priča s ovim automobilima?"
Hmm…
Prolaznike zbunio prizor u garaži bolnice Sveti Duh: "Koja je priča s ovim automobilima?"
tech
Samsungova pljuska Appleu: Pogledajte što su im poručili nakon predstavljanja iPhonea Air
#iCant
Samsungova pljuska Appleu: Pogledajte što su im poručili nakon predstavljanja iPhonea Air
sport
Stjepan Radeljić na meti Dinama u ljetnom prijelaznom roku
Novo pojačanje
Dok je Dinamo slavio u Osijeku, iz BiH je stigla transfer-bomba
Snimao WRC u Hrvatskoj iz šahta, sve objavio i zauvijek požalio
oštre reakcije
VIDEO Snimao WRC u Hrvatskoj iz šahta, sve objavio i zauvijek požalio! Regirali Hyundai i FIA
VIDEO Predsjednik kluba jurio muslimanske igrače sa svinjetinom u ruci i urlao: "Jedite!"
Nevjerojatne scene
VIDEO Predsjednik kluba jurio muslimanske igrače sa svinjetinom u ruci i urlao: "Jedite!"
tv
Kumovi: Sudbina ih sve više spaja, ali čini se da im to ne smeta
KUMOVI
Kumovi: Sudbina ih sve više spaja, ali čini se da im to ne smeta
U dobru i zlu: Najveća su mu podrška i nakon svega
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Najveća su mu podrška i nakon svega
Crno more: Više nema što za izgubiti - hoće li pristati na njezinu ucjenu?
CRNO MORE
Crno more: Više nema što za izgubiti - hoće li pristati na njezinu ucjenu?
putovanja
Tjedni jelovnik lagana proljetna jela od 13. do 19. 4. 2026.
Tjedni jelovnik
7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja
Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu
Cantilly Garden
Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu
Muzej Soumaya u Meksiku
60 milijuna eura
Rođačka posla "kriva" su za izgradnju ovog nevjerojatnog muzeja na šest katova
novac
Kako je bivši vodoinstalater i jedini Trumpov ministar bez diplome izgradio bogatstvo od više desetaka milijuna dolara
Carstvo nekretnina
Kako je bivši vodoinstalater i jedini Trumpov ministar bez diplome izgradio bogatstvo od više desetaka milijuna dolara
Od 120 eura do prodaje u Londonu: Kako je mlada Šibenčanka prodala tvrtku preko interneta
Sređivanje računa
Od 120 eura do prodaje u Londonu: Kako je mlada Šibenčanka prodala tvrtku preko interneta
"Svijet ide prema kolapsu: Čeka nas radikalno niži standard, vremenski ekstremi i porast bolesti"
Danilo Brozović:
"Svijet ide prema kolapsu: Čeka nas radikalno niži standard, vremenski ekstremi i porast bolesti"
lifestyle
Kolika je trajnost montažne kuće?
Sve o montažnim kućama
Koliko zapravo traju montažne kuće? Arhitektica razbija jednu od najčešćih zabluda
Jelena Rozga u kombinaciji za svaki dan, smeđe mokasinke su sjajne
SVE JE POGOĐENO
Jelena Rozga: Omiljene proljetne cipele koje su uvijek u trendu, a ove godine posebno ih volimo
Borna Kotromanić u mikro hlačicama Prada 2026.
Uvijek privlači pozornost
Za nošenje ovih hlačica treba imati hrabrosti, Borna Kotromanić kombinira ih s poslovnom košuljom
sve
Tjedni jelovnik lagana proljetna jela od 13. do 19. 4. 2026.
Tjedni jelovnik
7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja
Kolika je trajnost montažne kuće?
Sve o montažnim kućama
Koliko zapravo traju montažne kuće? Arhitektica razbija jednu od najčešćih zabluda
Jelena Rozga u kombinaciji za svaki dan, smeđe mokasinke su sjajne
SVE JE POGOĐENO
Jelena Rozga: Omiljene proljetne cipele koje su uvijek u trendu, a ove godine posebno ih volimo
Svinjske kotlete ispecite na roštilju ili gril tavi
Vrijeme je za roštilj

U marinadu za ove prefine svinjske kotlete ide samo 6 sastojaka, a okus je – bajka

Ispečene kotlete poslužite za ručak ili večeru s prilogom po želji, uz pire od krumpira, kuhanu rižu i/ili sezonsku salatu. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Peciva se mogu napraviti i od samo dva sastojka Hrana i piće
    Najlakši recept

    Mekana i fina peciva možete napraviti od samo 2 sastojka u 35 minuta

  • Pečeni odrezak u kremastom umaku Hrana i piće
    Imamo recept!

    Ovaj kremasti umak je savršenstvo, a najbolji je kada se posluži s junećim odreskom

  • Svinjske kotlete ispecite na roštilju ili gril tavi Hrana i piće
    Vrijeme je za roštilj

    U marinadu za ove prefine svinjske kotlete ide samo 6 sastojaka, a okus je – bajka

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close