Jednostavan biskvit s nekoliko vrsta voća priprema se brzo, ukusan je i sočan i sam, a s finom kremom od sirnog namaza rezultat je naprosto božanstven.
Za pripremu ovog jednostavnog voćnog kolačs s kremom od sira trebate izdvojiti samo 20 minuta, a peći će se još 40-ak. Biskvit se samo zamuti i izlije u lim za pečenje, tako da vam ne treba nikakvo iskustvo s tijestima.
Jabuke začinjene cimetom, banana, mrkva i egzotični mango dat će ovom kolaču puno okusa, a jednostavna krema na vrhu još će ih više istaknuti.
Sastojci za jednostavan voćni kolač s kremom od sira:
Za biskvit
- 175 ml ulja, plus za podmazivanje lima za pečenje
- 175 g smeđeg šećera
- 3 velika jaja
- 1 mala zrela banana, zgnječena
- 140 g jabuka, naribanih
- 100 g mrkve, naribane
- 1 manji mango, oguljen i narezan na kockice
- korica 1 limuna
- 250 g brašna
- 2 ½ čajne žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 čajna žličica cimeta
Za kremu
- 75 g maslaca
- 75 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
Priprema jednostavnog voćnog kolača s kremom od sira:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite i obložite papirom za pečenje kvadratni lim od 22 cm ili odgovarajući pravokutni lim.
- U velikoj zdjeli za miješanje pjenasto izmiksajte ulje i šećer. Umutite jaja, jedno po jedno, a onda i bananu. Umiješajte jabuke, mrkvu, mango i koricu limuna.
- U drugoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet, pa umiješajte u voćnu smjesu.
- Izlijte tijesto u pripremljeni lim i pecite 40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupu.
- Za kremu, pjenasto izmiksajte krem sir, dodajte šećer u prahu i omekšali maslac. Premažite biskvit kremom, narežite i poslužite.
