Ime i prezime: Stjepan Vukadin
U kuhinji ne možeš bez: Hladne glave
Namirnica koja ti ne može dosaditi: Riba
Što te može isprovocirati u poslu: Neposluh i nehigijena
Bez čega ne ulaziš u kuhinju: Noževa
Tajna dobrog rižota je: Riža i mantekiranje
Pogreška u hrvatskim restoranima koju ne toleriraš: Zamrzavanje nepotrebnih namirnica i kuhanje unaprijed
Kako najviše voliš pripremati jaja: Kajgana na smeđem maslacu
Michelinova zvjezdica, da ili ne: velika čast je dobiti zvjezdicu, ali da je ganjam? Ne...
Recept koji nam nikada nećeš otkriti: Nema ga
Gastronomski trend na koji odmahuješ rukom: Loša brza hrana
Da ne kuhaš, što bi radio: Bio bih fotograf
Precijenjena namirnica: Biftek
Nadopuni rečenicu: Žao mi je što nisam… više putovao
Nepravedno podcijenjen sastojak: Krumpir
Da možeš ispraviti jednu pogrešku u karijeri, to bi bila: Nema je, sve što je bilo, bilo je s razlogom
Kuharica koja ima počasno mjesto na tvojoj polici: Josh Niland: The Whole Fish
U tri riječi, što nedostaje hrvatskoj gastronomskoj sceni: Malo više dosljednosti
Pivo ili vino: Vino
Ovdje možete pronaći sve leksikone koje su nam ispunili neki od najboljih hrvatskih chefova...
Prvo jelo koje ti nije uspjelo: Kruh; bilo ih je...ali na greškama učimo, najbolje na svojima
Riba ili meso: Riba
Kakav gost te može izbaciti iz takta: Ne može, jer vladam situacijom na svom terenu
Prvo jelo na koje si bio ponosan: Hmm... peka!
Da možeš jedan dan kuhati bilo gdje, koje bi to bilo mjesto: S prijateljima uvijek, bilo gdje
Kojeg bi poznatog kuhara pozvao na ručak: Gordon Ramsay
Jelo koje nikad nisi zavolio, a trudio si se: Tripice
Gdje bi uvijek otišao na ručak (u Hrvatskoj): Ručak - Dvor, večera – Kinoteka (u Splitu)
Koje ti je jelo guilty pleasure: Pohano i mladi fažoleti s krumpirom
Jelo koje još uvijek nisi, a volio bi probati: Ima ih dosta u cijelom svijetu, ne bih se ograničavao na jedno...
Koju reakciju želiš izazvati svojim jelima kod gosta: Osmijeh na licu kad probaju hranu i vraćanje u djetinjstvo
Nastavi tri točkice: Osmijeh na lice mi može navući… sin Gabriel i moj ljubimac na dva kola (motor)
Ovdje možete pronaći sve leksikone koje su nam ispunili neki od najboljih hrvatskih chefova...
