Ime i prezime: Ivan Marelić
U kuhinji ne možeš bez: Glazbe i oštrih noževa
Namirnica koja ti ne može dosaditi: Janjetina
Što te može isprovocirati u poslu: Nerazumijevanje konobara
Bez čega ne ulaziš u kuhinju: Bez pregače i radne obuće
Tajna dobrog rižota je: Dobra riža, ispravan postupak kuhanja, osjećaj za okuse
Pogreška u hrvatskim restoranima koju ne toleriraš: Zahtjevno postavljen meni bez adekvatnog osoblja u kuhinji
Kako najviše voliš pripremati jaja: Kajgana
Michelinova zvjezdica, da ili ne: Kao cilj NE ,kao rezultat truda, rada i izvrsnosti DA.
Recept koji nam nikada nećeš otkriti: Nema ga, recepte treba dijeliti.
Gastronomski trend na koji odmahuješ rukom: Pretjerane i nepotrebne fermentacije
Da ne kuhaš, što bi radio: Isto nešto vezano za ugostiteljstvo
Precijenjena namirnica: Klice pored našeg samoniklog bilja
Nadopuni rečenicu: Žao mi je što nisam… s ozbiljnim kuhanjem krenuo ranije u životu.
Nepravedno podcijenjen sastojak: Iznutrice
Da možeš ispraviti jednu pogrešku u karijeri, to bi bila: Prije bih upoznao mentora Igora Gudca
Kuharica koja ima počasno mjesto na tvojoj polici: The Professional Chef od CIA
U tri riječi, što nedostaje hrvatskoj gastronomskoj sceni: Dovoljno kvalitetnih namirnica
Pivo ili vino: Vino
Prvo jelo koje ti nije uspjelo: Prepečeni svinjski kotlet
Riba ili meso: Meso i plava riba
Kakav gost te može izbaciti iz takta: Onaj koji želi da mu se što prije donese hrana jer negdje žuri.
Prvo jelo na koje si bio ponosan: Beef bourguignon
Da možeš jedan dan kuhati bilo gdje, koje bi to bilo mjesto: Asador Etxebarri u Španjolskoj
Kojeg bi poznatog kuhara pozvao na ručak: Francisa Mallmanna
Jelo koje nikad nisi zavolio, a trudio si se: Rijetka su takva jela kao sredozemna medvjedica ali kad baš moram navesti onda su to krpice sa zeljem.
Gdje bi uvijek otišao na ručak u Hrvatskoj): U rodice Ivane Bekavac u Kut.
Koje ti je jelo guilty pleasure: Čokolada u bilo kojem obliku
Jelo koje još uvijek nisi, a volio bi probati: Skradinski rižot
Koju reakciju želiš izazvati svojim jelima kod gosta: Znatiželju, ugodu i želju za još
Nastavi tri točkice: Osmijeh na lice mi može navući…ostvareni cilj i radost djece.
