Brigadeiros kuglice su rođendanski hit u Brazilu. Riječ je o slatkim kuglicama koje se pripremaju od kondenziranog mlijeka i čokoladnog praha. Smjesa se zatim oblikuje u loptice i uvalja u čokoladne mrvice.
Kondenzirano mlijeko možete napraviti i sami prema ovom receptu, a želite li da loptice budu slađe – umjesto gorkog praha kakaa možete iskoristiti i zaslađeni kakao napitak.
Smjesa za brazilske loptice može se napraviti i u mikrovalnoj pećnici. Dovoljno je pomiješati sve sastojke u zdjeli, pa ih zagrijati u nekoliko tura, miješajući u pauzama dok se ne dobije povezana, glatka smjesa.
Sastojci za brigadeiros
1 žlica maslaca
395 g slatkog kondenziranog mlijeka (limenka)
30 g kakao praha
160 g čokoladnih mrvica
Priprema:
1. Pomiješajte sve sastojke na laganoj vatri neprestano miješajući dok se ne zgusne. Znat ćete da je smjesa gotova kada miješajući kuhačom ne ugledate dno lonca.
2. Stavite smjesu u posudu i prebacite je u hladnjak na sat vremena. Lada se ohladi, oblikujte loptice i uvaljajte ih u čokoladne mrvice.
