• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Aktualno #Najave

Iz mora na gradele: Rovinjska tuna zvijezda je nove manifestacije Ekomuzeja batana

Nakon uspješnog prvog vikenda Tuna festa u Rovinju, ova posebna gastronomska manifestacija održavat će se jednom tjedno do kraja sezone, naravno - ovisno o ulovu.
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 31.08.2024 07:31 komentari
viber Created with Sketch.
Tuna fest Rovinj - 1
Tuna fest Rovinj - 1 (Foto:Ekomuzej - Ecomuseo "Batana")

Galerija Tuna fest Rovinj - 12 8 Tuna fest Rovinj - 11 8 Tuna fest Rovinj - 10 8 Tuna fest Rovinj - 9 8

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Šumske gljive Odaberite stranu Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja? Indijanska banana u Donjoj Bistri na plantaži Ivana Šuloga - 5 Ljekovito blago U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura

Suradnja spretnih rovinjskih ribara iz "Abyss tuna fishing" i Ekomuzeja-Ecomuseo "Batana" nazvana Tuna Fest prošli se vikend, prema ocjeni brojnih posjetitelja, pokazala vrlo uspješnom i – ukusnom. Toliko da će se ponavljati jednom tjedno do kraja sezone, naravno, ovisno o ulovu i vremenskim uvjetima, a sljedeće godine ova manifestacija bit će stalni dio ljetnog programa Ekomuzeja „Batana“.

S broda na mol

Tuna fest Rovinj - 10 Tuna fest Rovinj - 10 (Foto: Ekomuzej - Ecomuseo "Batana")

Tuna Fest, nova rovinjska manifestacija održana na Velikom molu, već se prve večeri pokazala pravom turističkom atrakcijom. Kako i ne bi, kada je ogromna tuna prezentirana na velikom stolu i vješto tranširana i pripremljena na gradelama, na opću radost i uživanje.

Osim uživanja u vrhunskoj tuni i autentičnoj glazbi, Tuna fest je bio i praktična i edukativna radionica na kojoj su okupljeni mogu naučiti ono što možda nisu znali - kako je tranširati, filetirati i pripremiti. Neki od njih izrazili su čuđenje što uopće u našem plitkom moru obitavaju tako veliki primjerci, a mnoge je okus iznenadio i ponukao da ga opišu samim superlativima.

Veliki mol u vrijeme Tuna festa bio je krcat, a velike tune pristigle direktno s broda nesvakidašnji su prizor koji je oduševio sve. Tanjure je bilo lakše isprazniti uz čašu pića i glazbu trija Viècia Ruveîgno, Bitinadura iz KUD-SAC “Marco Garbin” Zajednice Talijana “Pino Budicin” i drugih rovinjskih glazbenika, a za desert tu su naravno bile fritule.

Baš sve je autentično

Tuna fest Rovinj - 9 Tuna fest Rovinj - 9 (Foto: Ekomuzej - Ecomuseo "Batana")

Ozren Božić, vlasnik "Abyss tuna fishing", također je zadovoljan uspjehom Tuna festa: "Ova ideja postoji već dugo i realizirana je do sada u suradnji s nekim restoranima, no ovo je prvi put da je u partnerstvu s institucijom poput Ekomuzeja-Ecomuseo "Batana" zaživjela za širu publiku kojoj smo našu tunu predstavili u najboljem svjetlu. Nakon vremena u kojem je tuna skoro u potpunosti bila izlovljena, možemo reći da se uvođenjem kontrole izlova i definiranjem dopuštenih kvota, plavoperajna tuna vratila u naše more. Iako je naše more plitko, tuna je uvijek bilo, Sjeverni Jadran njima uvelike obiluje. Naši ih ribari u prošlosti nisu lovili zbog drugih ribarskih tehnika koje su koristili, no zahvaljujući modernim udičarskim alatima mi to možemo.

Zadovoljstvo nam je prezentirati kvalitetnu ribu koju lovimo u našem akvatoriju i koja je po svojoj kvaliteti prepoznata čak i u dalekom Japanu. Vrlo brzo nakon ulova, gotovo s broda donosimo je na Veliki mol pred goste koje želimo educirati o specifičnosti i uvjetima našeg poziva, o važnosti održivog ribolova i konzumacije svježe ribe poznatog podrijetla. Na Tuna festu sve je autentično od izlova i pripreme tune do glazbe i atmosfere što oduševljava publiku i više no što smo očekivali. Posebno nam je drago što je među posjetiteljima puno naših Rovinjaca koji se stalno raspituju o sljedećoj prilici da nas vide na djelu te da za iznos od 15 eura uživaju u steakovima ili ražnjićima s povrćem. Dugo smo planirali ovu suradnju i zahvaljujući profesionalnosti oba partnera pokazala se kao odličan potez tako da se nadamo da će postati tradicionalan dio rovinjske turističke ponude", istaknuo je Božić.

Priprema tune je doživljaj

Tuna fest Rovinj - 2 Tuna fest Rovinj - 2 (Foto: Ekomuzej - Ecomuseo "Batana")

Glavni i jedini rezač tune na Tuna festu bio je Matija Medaković, koji o tom iskustvu kaže: "Tuna fest je nešto novo u našem gradu i reakcije su odlične. Ljudi su na ribarskim feštama navikli na srdele, brancine i lignje, a tuna je za njih novitet. Doživljaj je tim rjeđi i posebniji jer znaju točno gdje je i kada ulovljena i jer se priprema pred njihovim očima. U današnje vrijeme kad ljudi sve više pridaju pažnju podrijetlu namirnica koje konzumiraju to je vrlo važno. Mnogi stranci se čude jer ne poznaju more ni raznovrsnost ribljeg svijeta pa je susret s tunom za njih nešto nesvakidašnje, ali i prilika da podosta toga nauče. Pokazalo se da su najbolji termini vikendom jer onda u velikom broju mogu doći i turisti, ali i domaći pa je sigurno da će bez obzira ima li tuna 70 ili 120 kg biti pripremljena u cijelosti. Drago mi je da je Rovinj-Rovigno uz druge istarske gradove kreirao feštu koja ima prepoznatljivost i zaokruženu priču koja će i sljedeće godine privlačiti veliki broj posjetitelja", zaključio je Medaković.

Osim rovinjskih ribara koji su odradili sjajan posao, za uspjeh ove nove manifestacije posebno su zaslužni članovi Udruge-Associazione “Kuća o batani - Casa della batana”.

Hrvatski otok bez gužve, pretrpanih plaža i nervoznih turista koji miriše na divlju prirodu Lopud Lopud - 4 Lopud - 3 +1 Lopud - 2

  • #Najave
  • #festivali
  • #Tuna fest
  • #rovinj
  • #neokolišaj
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
HIGHLANDER Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Avantura života
Highlander Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" pobili one koji su ih naučili preživjeti
Na današnji dan
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" gotovo istrijebili one koji su ih naučili preživjeti
Jetrica na venecijanski recept Gorana Kočiša
Ma, savršenstvo!
Teleća jetrica na venecijanski: Recept za slasno jelo po receptu chefa Kočiša
Izlazak, druženje i stvaranje uspomena: Gastro užitak za kraj ljeta na Bundeku
Baš Naš festival
Izlazak, druženje i stvaranje uspomena: Gastro užitak za kraj ljeta na Bundeku
Brza pileća juha recept
Tako dobra
Brzi recept za prefinu pileću juhu koja "liječi dušu"
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Nemojte ovo raditi
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Probajte, bit će vam drago: Za uvijek sočnu piletinu treba vam samo jedan sastojak
Provjeren recept
Probajte, bit će vam drago: Za uvijek sočnu piletinu treba vam samo jedan sastojak
Restoran zbog kojeg se isplati skrenuti s autoceste: Izvorna kineska kuhinja u kraju u kojem se uglavnom vrte janci i peku ćevapi
Uz predivne Rastoke
Restoran zbog kojeg se isplati skrenuti s autoceste: Izvorna kineska kuhinja u kraju u kojem se uglavnom vrte janci i peku ćevapi
Zelena oaza Sveti Ivan Zelina, Airbnb
Mir i tišina
Pola sata od Zagreba: Kuća s bazenom za vikend-odmor u kojoj vam nitko neće smetati

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Merz dirnut do suza na otvaranju obnovljene sinagoge u Muenchenu
Friedrich Merz
VIDEO Njemački kancelar u suzama: "Sram me što se to događa i zato objavljujem rat..."
Vatrogasci se još bore s požarom u Buku, čuju se i ekspolozije
Borba s vatrom
VIDEO Požar u tvornici gasit će cijelu noć, odjekivale i eksplozije: "Šteta je ogromna, a imamo i ugovore s klijentima"
Tuga u Zagorju: U nesreći traktora poginuo dugogodišnji načelnik općine
Brojni se opraštaju
Velika tragedija: Dugogodišnji načelnik općine poginuo u nesreći s traktorom
show
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Maja Šuput u mini-haljini zaplesala na Vinkovačkim jesenima
na vinkovačkim jesenima
Kako joj stoji? Na ovako jednostavnu kombinaciju Maje Šuput nismo navikli
Petra Kraljev i Sandro Gotal snimljen u prvom javnom izlasku
više ne kriju ljubav
Prvi javni izlazak zvijezde Kumova i zgodnog nogometaša koji joj je ukrao srce!
zdravlje
Skrivena prijetnja u vodi može ubiti vašeg psa u samo par minuta!
Upozorenje veterinarke
Skrivena prijetnja u vodi može ubiti vašeg psa u samo par minuta!
Upala živca u lopatici: Simptomi po kojima ćete je prepoznati
Piše fizioterapeut
Upala živca u lopatici: Simptomi po kojima ćete je prepoznati
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
zabava
Matematička zagonetka koja prkosi logici – samo rijetki nađu odgovor
Pokažite što znate!
Matematička zagonetka koja prkosi logici – samo rijetki nađu odgovor
Ako ne znate barem 7 odgovora, onda kvizovi definitivno nisu za vas
Pokažite što znate!
Ako ne znate barem 7 odgovora, onda kvizovi definitivno nisu za vas
Lovac ili lovina? Mačka se šuljala kako bi zaskočila pticu, a onda je doživjela šok
Ups!
Lovac ili lovina? Mačka se šuljala kako bi zaskočila pticu, a onda je doživjela šok
tech
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
"Najopasnija mreža za mlade": Omiljena platforma prepuna je seksualnih predatora i dilera droge
Roditelji, oprez!
"Najopasnija mreža za mlade": Omiljena platforma prepuna je seksualnih predatora i dilera droge
Slijedi velika promjena na tržištu rada: Evo tko će prvi ostati bez posla, prema Samu Altmanu
Mnoge su industrije ugrožene
Slijedi velika promjena na tržištu rada: Evo tko će prvi ostati bez posla, prema Samu Altmanu
sport
Marin Pongračić na žestokom udaru kritika: "On je katastrofa"
Nije se proslavio
Žestoko isprozivao vatrenog: "On je katastrofa, na toj poziciji je negledljiv"
Modrićev suigrač otkrio što je Luka napravio s nagradom za igrača utakmice: Italija ovo ne pamti
tako to rade vođe
Modrićev suigrač otkrio što je Luka napravio s nagradom za igrača utakmice: Italija ovo ne pamti
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Komentar Ivice Mede
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
tv
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
MasterChef: Večeras počinje nova sezona MasterChefa! Evo što vas očekuje!
NOVA SEZONA
Večeras počinje nova sezona MasterChefa! Evo što vas očekuje!
MasterChef: ANKETA: Nova sezona tek je počela, a već je vatreno! Kako vam se svidjela prva epizoda MasterChefa?
NOVI KANDIDATI
ANKETA: Nova sezona tek je počela, a već je vatreno! Kako vam se svidjela prva epizoda MasterChefa?
putovanja
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura
novac
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Ovo je 10 najboljih država za umirovljenike, na sedmom mjestu i nama susjedna zemlja
Drugi život
Ovo je 10 najboljih država za umirovljenike, na sedmom mjestu i nama susjedna zemlja
"Crvena zastava" kreće u pohod na Europu: 15 novih električnih i hibridnih modela do 2028.
Biste li ih vozili?
"Crvena zastava" kreće u pohod na Europu: 15 novih električnih i hibridnih modela do 2028.
lifestyle
Ulična moda Zagreb bluza s volanima
Tako ženstvena
Traperice plavokose dame iz centra Zagreba vizualno produžuju noge, ali bluza je ta koja je privukla sve poglede
Janica Kostelić u cvjetnoj haljini i tenisicama
LEŽERNO IZDANJE
Janica Kostelić u tenisicama koje Hrvatice obožavaju, nosi ih uz cvjetnu haljinu
Tjedni horoskop od 15. do 22. rujna
Što zvijezde pripremaju?
Tjedni horoskop: Blizancima će jedan razgovor promijeniti sve, a jedan znak će napokon prodisati
sve
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Marin Pongračić na žestokom udaru kritika: "On je katastrofa"
Nije se proslavio
Žestoko isprozivao vatrenog: "On je katastrofa, na toj poziciji je negledljiv"
Maja Šuput u mini-haljini zaplesala na Vinkovačkim jesenima
na vinkovačkim jesenima
Kako joj stoji? Na ovako jednostavnu kombinaciju Maje Šuput nismo navikli
SHIP festival - 1
Ship festival

U Šibeniku ljeto još traje: Grad domaćin koji produžuje sezonu glazbom i kreativnošću

Povijesne tvrđave, mediteranski šarm i vibrantna energija grada idealna su kulisa za treće izdanje SHIP Festivala, koji od 11. do 14. rujna Šibenik ponovno pretvara u središte svjetske glazbene industrije. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Pun ti je kufer
uvijek istih priča i tema?

Prijavi se na naš
newsletter
i vidjet ćeš
da ćemo kliknuti ;)

Please don't insert text in the box below!
close