Vrhunski chefovi tako su vješti s nožem da mogu izrezati svaku krišku naranče bez da na njoj budu vidljivi tragovi kore i bijele vlaknaste ovojnice.
'Kanalizirajte' Gordona Ramsaya pa sa samo tri sigurna poteza nožem ogulite naranču u obliku 'gusjenice'.
1. Odrežite naranču s bočne strane, tako da vam ostane samo kora preko najšireg dijela naranče.
2. Nožem okomito zarežite naranču.
3. Rukama rastvorite ostatak tako da dobijete jednu traku s kriškama naranče u obliku gusjenice.
Ovaj trik najbolje pali na mekanijim vrstama naranče poput Valencije i većim mandarinama. U videu pogledajte kako isti postupak možete slijediti i ručno.
