Pileća jetrica na saft s žgancima
Sastojci:
Jetrica, palenta, kiselo vrhnje, češnjak, biber, crvena paprika (slatka), rjčicau tubi, luk, brašno
Priprema:
1. Jetrica očistiti i staviti na tavu da se prepeku. Dodati na sitno narezan luk. Dodavati vode po potrebi i dinstati. Dodati začine.
2. Kad je pri kraju dodati paradajz iz tube. Još malo prodinstati i na kraj dodati žlicu vrhnja kiselog. Po potrebi zgusnuti s brašnom i vodom.
3. Palentu skuhati u omjeru 1 šalica žganaca, 3 šalice vode i malo putra.
4. Skuhano staviti u navlaženi kalup ili posudu da se ohladi, te servirati kad se stisne.
