Jadransko more bogato je školjkama raznih vrsta i okusa, a osim što su hranjive, važan su izvor proteina i minerala. Istarske kapešante, pedoći, dondole, mušule, kanaštrele i oštrige još su posebnijeg okusa zahvaljujući čistom podmorju, a jednako su ukusne i školjke iz izlova i uzgoja čija tradicija seže daleko u antičko doba.
Danima školjaka, klaster Sjeverozapadne Istre otvara po četvrti put sezonu već prepoznatljivih gourmet manifestacija. Od 13. veljače do 20. ožujka 2016. svi koji se nalaze ili planiraju provesti odmor u Istri moći će uživati u delicijama pripremljenih na bazi ovih namirnica.
U manifestaciji sudjeluju devet vrhunskih restorana i konoba: Astarea iz Brtonigle, Mulino iz Buja, Melon, Rustica i Toni iz Umaga, Pergola i Porto Salvore iz Savudrije te Navigare i San Benedetto iz Novigrada, nudit će maštovite menije te će iskusni domaćini predložiti vrhunska lokalna vina i maslinova ulja koja će upotpuniti cjelokupni gurmanski doživljaj.
Više informacija o 4. Danima školjka u sjeverozapadnoj Istri pronađite na internetskim stranicama Colours of Istria.
