Zlevanka od limuna i maka recept

Da biste napravili ukusan kolač ne treba vam mnogo slastičarskog znanja. Ukusan desert možete smućkati u jednoj zdjeli, izliti u lim za pečenje i staviti u pećnicu.

Ovaj recept za zlevanku od limuna i maka je upravo takav recept. Iznimno je sočan i ukusan – savršen za ljeto.

U receptu se koristi sok i korica limuna pa je važno da upotrijebite organski uzgojene plodove koji nisu špricani. Ako nemate takve plodove pri ruci, koricu izostavite iz recepta.

Sastojci:

250 g bijelog brašna
250 g bijelog šećera
125 ml punomasnog mlijeka
115 g maslaca sa sobne temperature
65 ml kiselog vrhnja
60 ml biljnog ulja
3 limuna
3 velika jaja
2-3 žlice maka
2 čajne žličice praška za pecivo
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
¼ čajne žličice sode bikarbone
prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite pravokutni lim za pečenje / obložite ga papirom za pečenje i stavite sa strane.
Naribajte koricu tri limuna u šećer. Rukama umasirajte koricu u šećer kako bi ista ispustila ulje iz citrusnog ploda i pojačala okus kolača.
Dodajte ulje i omekšani maslac sa sobne temperature u šećer. Mikserom izmiksajte sve zajedno – miksajte oko dvije minute dok se sastojci ne sljube.
Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miksati smjesu.
Ubacite kiselo vrhnje i mlijeko.
Dodajte dvije žlice svježe iscijeđenog limunova soka i ekstrakt vanilije. Sve dobro promiješajte.
U zdjelu dodajte brašno u koju ste prethodno umiješali prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli. Miješajte dok se svi sastojci ne povežu.
Na kraju umiješajte dvije do tri žlice maka.
Dobivenu smjesu prebacite u pripremljeni lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 30 do 35 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen do kraja prije nego što ga izvadite iz pećnice.
Ohladite kolač prije posluživanja. Dobar tek!