Kurkuma je vrlo popularna u Aziji, temelj je indijske i bliskoistočne kuhinje, ali je poznata i po brojnim zdravstvenm dobrobitima pa se tisućama godina koristi u tradicionalnoj kineskoj i indijskoj ayurvedskoj medicini, ali i u narodnim medicinama velikog broja azijskih zemalja.

U trendu Tjedni jelovnik Topla, fina i bez puno kompliciranja: 7 jela na žlicu idealnih za svaki dan ovoga tjedna Važna poruka Pleme koje je nakon 500 godina izašlo iz izolacije kako bi upozorilo ostatak svijeta na veliku opasnost Svi je imamo doma Čudesna namirnica od 1 eura koja omekšava žilavo meso i pomaže kod kuhanja krumpira

Za njezina "čudotvorna" svojstva odgovoran je kurkumin, čije se djelovanje pojačava u kombinaciji s određenim spojevima koji povećavaju njegovu bioraspoloživost. Zato se kurkuma često miješa s vodom, ghee maslacem i paprom i tako nastaje jedan od najpoznatijih pripravaka od kurkume – zlatna pasta.

Najjednostavniji recept za pripremu zlatne paste pronašli smo na portalu www.krenizdravo.hr. Trebate samo tri sastojka i malo vode – i vaša osobna zaliha ovog svestranog pripravka za zdravlje i kuhanje je spremna. Naravno, postoje varijacije ovog recepta, ali u ovom najjednostavnijem obliku imat ćete i najviše mogućnosti za upotrebu zlatne paste.

Zlatna pasta od kurkume nudi bezbroj zdravstvenih dobrobiti – jača imunitet, rješava probleme s kožom, probavom, zglobovima… Dodajte žličicu ili dvije u vruće mlijeko, začinite njome čaj ili je uzimajte samu.

U gastronomiji je zlatna pasta česta u receptima azijske kuhinje, a u ovom je osnovnom obliku možete dodati u svako jelu umjesto kurkume, začiniti jela od krumpira, povrća, riže, leće i graha ili je napraviti zvijezdom nedjeljnog pečenja.

7 siromaških jela za svaki dan ovoga tjedna koje možete pripremiti za oko 5 eura +1