Slijedili ste recept do posljednjeg detalja, ali kolači su vam ispali gnjecavi, a meso nije dobilo onu lijepu hrskavu koricu? Niste jedini! Mnogi se susreću s ovim problemom jer neke pećnice – lažu.

Kod dobrog dijela pećnica, a pogotovo starijih modela, ugrađeni termometar koji bilježi temperaturu nalazi se u jednom dijelu tog kuhinjskog aparata.

Kada zagrijete pećnicu na određenu temperaturu, ona se postiže u onom dijelu pećnice u kojem se nalazi termometar. U ostatku pećnice može biti niža, a vrijednosti mogu odstupati i do 20 stupnjeva. Baš zato morate paziti gdje stavljate lim za pečenje ili namirnice obrađivati duže nego što je naznačeno u receptu.

U trendu Divno Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept Neobičan prizor Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili 50 Top Pizza Objavljen je popis najboljih pizzerija u Europi – jedna se nalazi i u Hrvatskoj

Kako testirati temperaturu u pećnici?

1. Kako biste testirali svoju pećnicu, upotrijebite kuhinjski termometar. Obavezno upotrijebite kuhinjski termometar za pećnice.
2. Stavite kuhinjski termometar na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva. Kada pećnica dosegne željenu temperaturu na regulatoru, provjerite termometar unutar nje.
3. Ako i termometar pokazuje temperaturu od 160 Celzijevih stupnjeva – izvrsno.
4. Ako primijetite da je temperatura na termometru i do 20 stupnjeva manja nego što bi trebala biti, znate da vaša pećnica laže i da biste u budućnosti trebali povisivati temperaturu za tu vrijednost kada trebate nešto ispeći.

Nemate kuhinjski termometar?

1. Testirajte svoju pećnicu običnim bijelim šećerom, koji se počne topiti kada dosegne između 184 i 186 Celzijevih stupnjeva.
2. Stavite pola žlice bijelog šećera na lim za pečenje na srednju rešetku u pećnici i zagrijte je na 190 Celzijevih stupnjeva. Ako vam se pećnica zagrije na željenu temperaturu, a šećer se nije otopio – vaša pećnica hladnija je nego što mislite.
3. Ako zagrijete pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva, a šećer se rastopi – vaša pećnica zagrijava se jače nego što mislite.

Važan savjet za kraj:

Kada pečete namirnice u pećnici, suzdržite se od otvaranja vrata i provjeravanja namirnica. Svaki put kad otvorite vrata pećnice temperatura u pećnici padne za barem 20 Celzijevih stupnjeva, što će usporiti vaš kulinarski trud, a u nekim ga slučajevima i u potpunosti upropastiti.

Nećete pogriješiti: 5 trikova za savršeno pečenje puno okusa +0